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Date | 13/06/2024 |
| Origine |
France - Provence |
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| Producteur | Château de Cancerilles | |
| Appellation | A.O.P. Côteaux Varois en Provence |
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| Type de vin | Blanc |
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| Année | 2023 |
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| Cuvée | - |
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| Vinif. / Elevage | Sol argilo calcaire. Vendange très tôt le matin, pour garantir un raisin frais, ce qui permet de limiter l’oxydation et la coloration du jus. Stabulation à froid 8 jours, fermentation en cuve thermorégulée entre 16 et 18°c. Élevage sur lies fines durant 15 jours pour accroître l’expression aromatique. | |
| Cépage | Rolle - Ugni-blanc - Sémillon | |
| ° Deg | 14 % Vol. | |
| Description |
Robe : jaune pâle avec reflets verts Bouche : ample, suave, saline. Notes empyreumatiques. |
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| Prix |
13 € (*) |
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| Accords |
Apéritif, tartare de poisson, fruits de mer, poisson grillé |
(*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation