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Japon : mets et vins de riz

Le lundi 18 novembre prochain nous prendrons la direction du Japon, avec une exceptionnelle dégustation mets et vins de riz ou sakés. Réservez votre soirée !

Vieux Télégraphe

Le lundi 21 octobre nous avons accueilli Nicolas Brunier, propriétaire du très réputé Domaine Vieux Télégraphe, dans l'appellation Châteauneuf du Pape ! Une soirée exceptionnelle !

Vins d'Andalousie

Le 26 sept dernier, nous avons accueilli Christophe Garcia pour une dégustation des meilleurs crus d'Andalousie. Caramba !

Salon des vins Airbus Opérations

Les 20 et 21 septembre prochains, le club Balthazar vous donne rendez-vous au salon des vins Airbus Operations. Venez nombreux !

Pic Saint-Loup - Domaine Bergerie du Capucin

Le jeudi 25 avril dernier, nous avons accueilli Viau Guilhem, vigneron en Pic Saint-Loup qui nous a fait découvrir les vins du Domaine Bergerie du Capucin.

Côteaux Varois - Château de Cancerilles

Le 13 juin dernier, nous avons pris la direction les côteaux varois, en accueillant Cyril Garcia du château de Cancerilles. Super soirée !

Le vin des adhérents

Le 27 mai dernier s'est tenue l'édition 2024 de notre dégustation annuelle "Le vin des adhérents", où 7 de nos adhérents sont venus nous présenter chacun un vin coup-de-cœur. Une super soirée !

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Grande cuvee 2021

 Date  20/04/2023
 Origine

 France - Corbières

 Producteur  Cave de Castelmaure
 Appellation  AOP Corbières
 Type de vin  Rouge
 Année  2021
 Cuvée  Grande cuvée
 Vinif. / Elevage

 Récolte manuelle en comporte (évite écrasement de la vendange  dans les bennes). Vendange égrappée, vinification  traditionnelle. Élevage pour partie en barriques de chêne français 12 mois, 25% de bois neuf et une petite partie en cuve béton.

 Cépage  66% syrah, 34% grenache
 ° Deg  14,5 % vol.
 Description

 Robe : robe intense, aux reflets pourpres.

 Nez : 1er nez : pruneau, cassis. 2d nez : caramel, notes vanillées.

 Bouche : dense, pleine et soyeuse, beaucoup de matière, finale longue. Garde 5 à 10 ans.

 Prix

 13,10 € (*)

 Accords

 Poulet aux morilles, chevreuil.

 (*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation