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Les vins monastiques et d'abbayes

Le lundi 30 janvier prochain, nous commencerons l'année par une dégustation très originale animée par Pascal Mérat : Les vins monastiques et d'Abbayes. Venez nombreux !

Vins, fromages et chocolats

Le 8 décembre dernier, nous avons terminé 2022 en beauté avec une dégustation vins, fromages et chocolats. Une soirée comme d'habitude très appréciée !

Saint Amour - Le domaine des pins

Le 7 novembre dernier nous avons accueill l'oenologue Sandra Escot, qui est venue nous présenter le Domaine des Pins, de l'AOP Saint Amour en Beaujolais, qu'elle co-gère avec son associé Joseph de Sonis pour le compte de la famille Polosse, propriétaire. Une magnifique dégustation !

Le vin des adhérents

Le Mardi 25 octobre dernier, sept adhérents sont venus chacun nous présenter un vin qu'ils ont particulièrement apprécié : Languedoc, Graves, Fitou, Côtes-Rôties...Et même un vin italien. Une soirée particulièrement réussie !

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La fleur des pins graves blanc sec

 

Date  31/01/2019
Origine

 France

Producteur  Domaine Haut-Bergeron
Appellation  Graves
Type de vin  Blanc sec
Année  2017
Elevage  Entonnage immédiat en fût de chêne dont 30 % neuves – durée de FA d’environ 3 semaines. Bâtonnage bi-hebdomadaire des lies durant 8 à 10 mois
Cuvée  La fleur des pins
Cépage 50% Sémillon, 25 % Sauvignon blanc, 25% Sauvignon gris
° Deg  12,5
Description

Robe : jaune pâle, disque brillant

 Nez : 1er nez : discret, frais, mentholé. 2d nez : agrumes, citron, pamplemousse, pêche

 Bouche : Attaque franche, belle acidité (léger déséquilibre), mais de la souplesse, de la rondeur. Notes de pamplemousse, pomme grany. Côté boisé discret, longueur moyenne.

Prix  9,90 € (*)
Accord
Apéritifs, coquilles Saint-Jacques, huîtres, poisson, ris de veau.
 (*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation