balthazar-oenologie.fr - Vin N°2 - Cimixia L’Antico - DOC Portofino - Blanc

Vieux Télégraphe

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Vins d'Andalousie

Le 26 sept dernier, nous avons accueilli Christophe Garcia pour une dégustation des meilleurs crus d'Andalousie. Caramba !

Salon des vins Airbus Opérations

Les 20 et 21 septembre prochains, le club Balthazar vous donne rendez-vous au salon des vins Airbus Operations. Venez nombreux !

Pic Saint-Loup - Domaine Bergerie du Capucin

Le jeudi 25 avril dernier, nous avons accueilli Viau Guilhem, vigneron en Pic Saint-Loup qui nous a fait découvrir les vins du Domaine Bergerie du Capucin.

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Le 13 juin dernier, nous avons pris la direction les côteaux varois, en accueillant Cyril Garcia du château de Cancerilles. Super soirée !

Le vin des adhérents

Le 27 mai dernier s'est tenue l'édition 2024 de notre dégustation annuelle "Le vin des adhérents", où 7 de nos adhérents sont venus nous présenter chacun un vin coup-de-cœur. Une super soirée !

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	Date	27/05/2024
	Origine	Italie - Ligurie
	Producteur	Domaine Bisson
	Appellation	DOC Portofino
	Type de vin	Blanc
	Année	2022
	Cuvée	Cimixia L’Antico
	Vinif. / Elevage	Vinification traditionnelle, fermentation à temp. contrôlée.
	Cépage	100% Cimixia
	° Deg	13,5 % Vol.
	Description	Robe : Jaune clair brillant Nez : 1er nez : ouvert. Melon, fruits tropicaux (ananas) 2d nez : . Bouche : Début de bouche sur l’acidité, limite agressive, léger déséquilibre, amertume en final, , longueur moyenne.
	Prix	15,50 € ^(*)
	Accords	Risotto aux fruits de mer ou à l'encre de seiche, thon grillé, saumon grillé, ragoût de poisson. Fromages moyennement affinés, viandes blanches.

(*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation

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