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Date | 21/05/2026 |
| Origine |
France - Corbières |
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| Producteur | Château Montfin | |
| Appellation | Corbières |
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| Type de vin | Blanc sec |
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| Année | 2025 | |
| Cuvée | "Saint Jacques" |
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| Vinif. / Elevage | Agriculture biologique, agroforesterie, couverts végétaux afin de développer une agriculture du vivant. Vendanges manuelles en cagettes. Macération pelliculaire dans le pressoir puis pressurage direct. Fermentation basse température en barrique et en amphore pour la Roussanne. Élevage de 4 mois sur lies en barriques et en amphores avec bâtonnage régulier. | |
| Cépage(s) | 70% Roussanne (40 ans), 25% Grenache blanc (40 ans), 5% Vermentino (15 ans). |
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| ° Deg | 12,5 % vol | |
| Description |
Robe : or pâle. Nez : intense, mentholé à dominante de fleurs blanches, de cire d'abeille, très légèrement vanillé. Bouche : ample, du gras, belle longueur. Notes d’abricots acidulées. Acidité agréable. |
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| Prix |
17 € (*) |
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| Accord |
Salade de Saint-Jacques poêlées au beurre d’agrumes, volaille de bresse aux morilles, turbot rôti au citron vert, fromages. |
(*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation