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Date | 23/10/2025 |
| Origine |
France / Alsace |
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| Producteur | Gérard Metz | |
| Appellation | AOC Alsace |
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| Type de vin | Blanc moëlleux |
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| Année | 2018 |
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| Cuvée | - |
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| Vinif. / Elevage | Vendanges manuelles avec tri (botrytisée à 40%), pressurage à basse pression en cage ouverte, débourbage à froid (24 à 36 heures). Filtration des bourbes et réincorporation. Fermentation pendant 3 mois avec contrôle de température en cuve inox. Élevage en foudre. | |
| Cépage | 100% Pinot gris |
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| ° Deg | 13 % vol | |
| Description |
Robe : Jaune paille soutenu. Bouche : Ronde et mielleuse, fruits confits. |
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| Prix |
21 € (*) |
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| Accords |
Apéritif, foie gras, desserts, fin de repas. |
(*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation