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Association Le Balthazar
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Domaine Trouillet

Le 12 mars prochain nous recevrons William Trouillet pour une dégustation autour des appellations Pouilly Fuissé, Saint Véran et Macon. Réservez votre soirée !

Soirée gourmande - La mer

Le 17 février dernier vous avez peut-être participé à notre soirée gourmande sur le thème de la mer ! Nous étions presque 120 en tout, un peu moins de 100 à la formation "L'année du vigneron : de la taille à la mise en bouteille" proposée par Prune Rosengarten. Une sympathque soirée !

Le Cabernet-Sauvignon dans le monde

Le 26 janvier, pour notre première dégustation de l'année, nous avons reçu Isabelle Roullier, qui est venue nous présenter les principales production du cépage Cabernet-Sauvignon dans le monde. Un tour du monde et une dégustation très appréciés ! Compte-rendu consultable via le lien ci-dessus.

Vins et Jambons

Le lundi 8 décembre dernier, pour la dernière dégustation de cette année bien remplie, nous avons reçu Gérard Garcia et Prune Rosengarten pour une soirée d'exception avec une sélection d'accords vins et jambons. L'apothéose de l'année !

Bergerac - Château des Eyssards

Le 17 novembre dernier nous avons accueilli Flavie Cuisset et Benoît Vergez-Bicat pour déguster une sélection de vins du Château des Eyssards, dans l'appellation Bergerac. Une soirée très interactive et très sympathique !

Alsace - Domaine G. Metz

Le 23 octobre dernier nous avons accueilli Eric Casimir du Domaine G. Metz en Alsace. Une dégustation très appréciée !

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Date  22/09/2022
Origine

 Espagne - Canaries - Ténérife

Producteur  Bodega 40 días y 40 noches
Appellation  DO Tacoronte
Type de vin  Rouge
Année  2020
Cuvée  -
Vinif. / Elevage

 Vinification artisanale en cuve inox, raisins bio

Cépage  Listan negro (cousin du Palomino de Xerès)
° Deg  13,5 % vol.
Description

 Robe : rubis avec reflets légèrement tuilés.

 1er nez : déjà de l’évolution / oxydation, arômes tertiaires, tire sur le cuir, le tabac. 2d nez : pruneaux à l’eau de vie.

 Bouche : Le listan negro s’oxyde très rapidement ; on ressent la tension initiale du vin jeune, mais là il a viré en un ou deux ans vers un vin évolué.

Prix

 10 € (*)

 Accord
 -
 (*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation