balthazar-oenologie.fr - Vin N°6 - Château Haut-Fayan - Puisseguin St-Emilion - Rouge

Les Champagnes

Le 12 décembre dernier, nous avons terminé notre année œnologique en beauté avec une dégustation de champagnes et de vins effervescents proposée par Nicolas Mothe ! Une super soirée !

Japon : mets et vins de riz

Le lundi 18 novembre dernier nous avons pris la direction du Japon, avec une exceptionnelle dégustation mets et vins de riz ou sakés. Une soirée très appréciée !

Vieux Télégraphe

Le lundi 21 octobre nous avons accueilli Nicolas Brunier, propriétaire du très réputé Domaine Vieux Télégraphe, dans l'appellation Châteauneuf du Pape ! Une soirée exceptionnelle !

Vins d'Andalousie

Le 26 sept dernier, nous avons accueilli Christophe Garcia pour une dégustation des meilleurs crus d'Andalousie. Caramba !

Salon des vins Airbus Opérations

Les 20 et 21 septembre prochains, le club Balthazar vous donne rendez-vous au salon des vins Airbus Operations. Venez nombreux !

Pic Saint-Loup - Domaine Bergerie du Capucin

Le jeudi 25 avril dernier, nous avons accueilli Viau Guilhem, vigneron en Pic Saint-Loup qui nous a fait découvrir les vins du Domaine Bergerie du Capucin.

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	Date	27/05/2024
	Origine	France - Bordeaux
	Producteur	Vignoble Poitou
	Appellation	AOP Puisseguin Saint Emilion
	Type de vin	Rouge
	Année	2018
	Cuvée	-
	Vinif. / Elevage	Fermentation en cuve inox puis élevage 16 mois en barriques.
	Cépage	90% Merlot, 5% Cabernet franc, 5% Cabernet Sauvignon
	° Deg	13 % Vol.
	Description	Robe : Rouge grenat soutenu. Nez : 1er nez : fermé. fruits rouges (cerises, griottes). 2d nez : crème de cassis, réglisse, vanille. Bouche : Acidité en attaque de bouche. Puissant, rond. Tanins pas encore tout à fait arrondis, finale empyreumatique (brûlé, torréfié, grillé).
	Prix	16,50 € ^(*)
	Accords	Viande grillée, magret, confit de canard, fromage type Ossau-Iraty

(*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation

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