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Les vins monastiques et d'abbayes

Le lundi 30 janvier prochain, nous commencerons l'année par une dégustation très originale animée par Pascal Mérat : Les vins monastiques et d'Abbayes. Venez nombreux !

Vins, fromages et chocolats

Le 8 décembre dernier, nous avons terminé 2022 en beauté avec une dégustation vins, fromages et chocolats. Une soirée comme d'habitude très appréciée !

Saint Amour - Le domaine des pins

Le 7 novembre dernier nous avons accueill l'oenologue Sandra Escot, qui est venue nous présenter le Domaine des Pins, de l'AOP Saint Amour en Beaujolais, qu'elle co-gère avec son associé Joseph de Sonis pour le compte de la famille Polosse, propriétaire. Une magnifique dégustation !

Le vin des adhérents

Le Mardi 25 octobre dernier, sept adhérents sont venus chacun nous présenter un vin qu'ils ont particulièrement apprécié : Languedoc, Graves, Fitou, Côtes-Rôties...Et même un vin italien. Une soirée particulièrement réussie !

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Vin No6 Punch au Rhum Legendario Elixir de Cuba

Date  24/03/2015
Producteur  -
Domaine  -
Appellation  -
Type de vin  Rhum arrangé
Année  -
Cuvée  -
Cépage  -
Vinification
Rhum arrangé de 7 ans d’âge à base de mélasse et pas de canne
° Deg  34°
Prix  38 €
Description
 Ambré limpide. Nez canne, vanille, raisins passerillés, fruits exotiques. Bouche, rhum vieux ou vieux rhum ? presque sirupeux, épices, le rhum volatil est quasi absent, ça reste vif, belle richesse, belle sensation de tranquillité, suave, paisible
Accord quasi parfait, le fumé et fumet du Lapsang mêlé à la ganache et au sucre « rhumé » est reposant, on reste dans le fauteuil…
Accord

Elixir / Le Lapsang Souchong : ganache noir infusée au thé lapsang souchong. Démarrez sur le Lapsang en thé au matin, sur une belle confiture d’orange amère…ses saveurs acceptent aussi un Single malt d’Islay peu tourbé et le saumon, mais plus tard…