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Association Le Balthazar
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Bat Loisirs Arts Culture
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31027 TOULOUSE CEDEX 03

LAC CSE Airbus

Report de la célébration des 20 ans de Balthazar

Suite aux annonces gouvernementales, le CSE AIRBUS vient de faire une annonce de renforcement du protocole sanitaire de la restauration collective. Dans le contexte de reprise de l'épidémie, ce protocole nous impose de revenir à la règle de 8 m² par convive. Ce renforcement s’appliquant à tous les événements gérés ou autorisés par le CSE, nous nous voyons dans l’obligation de reporter notre soirée des 20 Ans de Balthazar planifiée le 07 Décembre 2021 afin que cet évènement reste convivial et festif. Nous ne manquerons pas de vous tenir informés des évolutions notamment des évènements 2022 à venir. Toute l’équipe BALTHAZAR vous souhaite de passer de bonnes fêtes de fin d’année

Les vins de Moselle

Le 9 novembre dernier nous avons accueilli Pascal Mérat qui est venu nous présenter les trop méconnus vignobles de la vallée de la Moselle (France, Luxembourg et Allemagne) et quelques uns de leurs vins les plus emblématiques.

Domaine Gayrard

Nos dégustations en présentiel ont repris le 9 septembre dernier, où nous avons accueilli le domaine Gayrard de l'appellation Gaillac, en la personne de Philippe Bonnet, propriétaire associé. Un bonheur de reprendre en présentiel ! Compte-rendu de la dégustation consultable via le lien ci-dessus.

Vins d'Afrique du sud

Le 14 octobre, un de nos adhérents, Claude Beyne, nous a proposé de déguster une sélection de vins d'Afrique du sud, tout en évoquant ses nombreux voyages dans ce beau pays Dépaysement garanti ! Compte-rendu de cette sympathique soirée consultable via le lien ci-dessus.

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Loin de loeil 2019 small

Date  9/09/2021
Origine

 Gaillac - France

Producteur  Domaine Gayrard
Appellation  AOP Gaillac
Type de vin  Blanc sec
Année  2019
Cuvée  -
Vinif. / Elevage

 Vinification  intégrale  (comme  en  Bourgogne)  =  mise  en  barrique  (en foudre)  dès  le  départ  en  fermentation,  donc  sur  lies,  avec  bâtonnage

Cépage  Loin de L'Oeil (100%)
° Deg  13% vol.
Description

 Robe : Jaune  pâle,  limpide,  disque  très  brillant

 Nez

 1er nez : fermé

 2d nez : pain  grillé,  acacia,

 Bouche : Très  ample,  moins  de  vivacité  que  le  1er ,  belle  longueur

Prix

 13,20 € (*)

 Accord
 Foie  gras,  blanquette  de  veau,  fromages
 (*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation