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Domaine Monnot - Maranges

Le jeudi 29 novembre prochain nous recevrons Christelle et Stéphane Monnot du domaine Edmond Monnot, dans la petite appellation de Bourgogne qui monte : Maranges. Venez nombreux !

Les vins du Mexique

Le 22 juin prochain, nous nous envolerons l'espace d'une dégustation pour le Mexique en compagnie de Carla Cacopardo. Caramba !

Château Montfin

Le 21 mai dernier nous avons reçu une vieille connaissance du club Balthazar en la personne de Jérôme Estève, du château Montfin à Peyriac-de-mer. Une super soirée !

Domaine la Lôyane (Lirac, Tavel)

Le 16 avril dernier nous avons accueilli Laure et Romain Dubois qui sont venus nous présenter le domaine La Lôyane (appellations Lirac, Tavel). Une soirée appréciée, très sympa, très intéractive ! Compte-rendu consultable via le lien ci-dessus.

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Plaisance Penavayre small

 Date  13/11/2023
 Origine

 France - Sud ouest

 Producteur  Famille Penavayre (vacquiers)
 Appellation  Vin de france
 Type de vin  Blanc sec
 Année  2022
 Cuvée  -
 Vinif. / Elevage

 Biodynamie, vinification naturelle, cuve béton

 Cépage  100% Bouysselet
 ° Deg  14,5% Vol.
 Description

 Robe : Jaune doré

 Nez : 1er nez : très aromatique, puissant. 2d nez : fruits exotiques, agrumes.

 Bouche : Gaz carbonique (fermentation) masque la dégustation (acescence) à l’attaque (demande à être carafé au moins 3 heures), belle longueur, du gras.

 Prix

 21€ (*)

 Accords

 Fruits de mer, avec du fromage affiné mais dans quelques années (7 ans)

 (*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation