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Les vins monastiques et d'abbayes

Le lundi 30 janvier prochain, nous commencerons l'année par une dégustation très originale animée par Pascal Mérat : Les vins monastiques et d'Abbayes. Venez nombreux !

Vins, fromages et chocolats

Le 8 décembre dernier, nous avons terminé 2022 en beauté avec une dégustation vins, fromages et chocolats. Une soirée comme d'habitude très appréciée !

Saint Amour - Le domaine des pins

Le 7 novembre dernier nous avons accueill l'oenologue Sandra Escot, qui est venue nous présenter le Domaine des Pins, de l'AOP Saint Amour en Beaujolais, qu'elle co-gère avec son associé Joseph de Sonis pour le compte de la famille Polosse, propriétaire. Une magnifique dégustation !

Le vin des adhérents

Le Mardi 25 octobre dernier, sept adhérents sont venus chacun nous présenter un vin qu'ils ont particulièrement apprécié : Languedoc, Graves, Fitou, Côtes-Rôties...Et même un vin italien. Une soirée particulièrement réussie !

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Cotes Roties small

 Date  25/10/2022
 Origine

 France - Rhône

 Producteur  Domaine Degache
 Appellation  AOP Côtes-Rôties
 Type de vin  Rouge
 Année  2018
 Cuvée  Maisons-Blanches
 Vinif. / Elevage

 Pré fermentation à froid 2 jours, fermentation alcoolique de 7 jours et macération en cuve inox de 28 jours. Elevage 24 mois en fût de chêne

 Cépage  95% Syrah, 5% Viognier
 ° Deg  14,5 % vol.
 Description

 Robe : dense avec des reflets grenat

 Nez : Intense avec des notes de fumé, café, épices douces, fruits noirs et réglisse

 Bouche : Harmonieuse, belle attaque, tanins soyeux et amples

 Prix

 30 € (*)

 Accord
 Terrine de viande, gibier, morilles, girolles et cèpes
 (*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation