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Association Le Balthazar
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Saint Amour - Le domaine des pins

Le 7 novembre prochain nous accueillerons l'oenologue Sandra Escot, qui viendra nous présenter le Domaine des Pins, de l'AOP Saint Amour en Beaujolais, qu'elle co-gère avec son associé Joseph de Sonis pour le compte de la famille Polosse, propriétaire. Une belle dégustation en perspective. Réservez votre soirée !

Le vin des adhérents

Le Mardi 25 octobre dernier, sept adhérents sont venus chacun nous présenter un vin qu'ils ont particulièrement apprécié : Languedoc, Graves, Fitou, Côtes-Rôties...Et même un vin italien. Une soirée particulièrement réussie !

Les vins des Canaries

Le 22 septembre dernier nous avons pris la direction des îles Canaries en compagnie de Christophe Garcia, qui est venu nous présenter quelques vins issus des vignobles volcaniques Canariens, ainsi que leur mode de production si particulier (compte-rendu consultable via le lien ci-dessus).

Bodega Ochoa

Le 27 juin dernier, nous avons accueilli la Bodega Ochoa en la personne de Raphaël Dasilva (distributeur) et Iban Abaurrea (directeur commercial). Une super soirée ! Olé !

Roussillon - Mas Karolina

Le 16 mai nous avons accueilli Caroline Bonville, du domaine très réputé et très dynamique Mas Karolina. Un rayon de soleil en provenance directe de Saint Paul de Fenouillet (66) ! Compte-rendu de cette sympathique dégustation via le lien ci-dessus.

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Vino Libido Rouge small

Date  23/05/2019
Origine

 Languedoc / France

Producteur  Domaine Jean-Philippe Charpentier
Appellation  IGP Pays d'Oc
Type de vin  Rouge
Année  2018
Cuvée  In Vino Libido
Elevage  Macération de 20 jours sur les syrahs, vinification de type beaujolais (raisons entiers en cuve, puis pressurage) pour les carignans afin de ne pas aller chercher les tanins verts du carignan
Cépage  Syrah (60-70%), Carignan
° Deg  14°
Description

 Robe : Aubergine (la Syrah apporte du violacé)

 Nez : 1er nez : très ouvert, fruits rouges, épices ; 2d nez : Cerise bigarreau, sous-bois.

 Bouche : Attaque large et franche, tanins un peu accrocheurs (dûs au carignan), petite amertume en final, à boire rapidement (2 ans max)

Prix

 4,76 (*)

 Accord
 Viande rouge ou cassoulet
 (*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation