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Association Le Balthazar
CSE Airbus Operations
Bat Loisirs Arts Culture
316, route de Bayonne – CS83172
31027 TOULOUSE CEDEX 03

LAC CSE Airbus

Soirée gourmande

Nous vous convions le 17 février prochain à notre soirée gourmande ! Thème de cette année : La mer. Le repas à 20:00 sera précédé à 18:30 de la formation "L'année du vigneron : de la taille à la mise en bouteille" par Prune Rosengarten.

Le Cabernet-Sauvignon dans le monde

Le 26 janvier, pour notre première dégustation de l'année, nous avons reçu Isabelle Roullier, qui est venue nous présenter les principales production du cépage Cabernet-Sauvignon dans le monde. Un tour du monde et une dégustation très appréciés ! Compte-rendu consultable via le lien ci-dessus.

Vins et Jambons

Le lundi 8 décembre dernier, pour la dernière dégustation de cette année bien remplie, nous avons reçu Gérard Garcia et Prune Rosengarten pour une soirée d'exception avec une sélection d'accords vins et jambons. L'apothéose de l'année !

Bergerac - Château des Eyssards

Le 17 novembre dernier nous avons accueilli Flavie Cuisset et Benoît Vergez-Bicat pour déguster une sélection de vins du Château des Eyssards, dans l'appellation Bergerac. Une soirée très interactive et très sympathique !

Alsace - Domaine G. Metz

Le 23 octobre dernier nous avons accueilli Eric Casimir du Domaine G. Metz en Alsace. Une dégustation très appréciée !

Les vins du Maroc

Le 29 septembre dernier Christophe Garcia est venu nous faire découvrir les vins du Maroc. Une sympathique soirée !

Les vins d'Uruguay

Lundi 16 juin dernier, Carla Graffin Cacopardo nous a fait découvrir les vins d'Uruguay.

Roussillon - Mas Llossanes

Le 19 mai dernier, nous avons pu découvrir le Roussillon en compagnie de Solène Génot, qui nous a présenté le réputé Mas LLossanes.

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Date Horaire Module Formateur Audience  Jauge max.  Lieu Support(s) de formation
Mardi 17 Fév 2026 18h15  L'année du vigneron : de la taille à la mise en bouteille Prune Rosengarten Tous adhérents (*) Espace CSE -
Lundi 16 Mars 2026 19h15 Les bases de la dégustation et de la conservation du vin Prune Rosengarten Priorité aux nouveaux adhérents 2025 30 pers Courtyard - Salle Pic du Midi  
Lundi 13 Avr 2026 19h15 Appréhender les arômes et les saveurs du vin Nicolas Mothe Priorité aux nouveaux adhérents 2025 30 pers Courtyard - Salle Pic du Midi

La roue des arômes

 Le profil gustatif des vins

Lundi 11 Mai 2026 19h15  Les principaux cépages et leurs caractéristiques Prune Rosengarten Priorité aux nouveaux adhérents 2025 30 pers Courtyard - Salle Pic du Midi

Guide des cépages

Lundi 8 Juin 2026 19h15  Comment constituer sa cave Prune Rosengarten Tous adhérents 30 pers Courtyard - Salle Pic du Midi

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Lundi 12 Oct 2026 19h15 Assemblage de vins blancs Nicolas Mothe Tous adhérents 30 pers Courtyard - Salle Pic du Midi -
Lundi 23 Nov 2026 19h15 Assemblage de vins blancs Nicolas Mothe Tous adhérents 30 pers Courtyard - Salle Pic du Midi -

 (*) Tous adhérents (formation intégrée au village gourmand Fruits de Mer)