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Association Le Balthazar
CSE Airbus Operations
Bat Loisirs Arts Culture
316, route de Bayonne – CS83172
31027 TOULOUSE CEDEX 03

LAC CSE Airbus

Domaine Monnot - Maranges

Le jeudi 29 novembre prochain nous recevrons Christelle et Stéphane Monnot du domaine Edmond Monnot, dans la petite appellation de Bourgogne qui monte : Maranges. Venez nombreux !

Les vins du Mexique

Le 22 juin prochain, nous nous envolerons l'espace d'une dégustation pour le Mexique en compagnie de Carla Cacopardo. Caramba !

Château Montfin

Le 21 mai dernier nous avons reçu une vieille connaissance du club Balthazar en la personne de Jérôme Estève, du château Montfin à Peyriac-de-mer. Une super soirée !

Domaine la Lôyane (Lirac, Tavel)

Le 16 avril dernier nous avons accueilli Laure et Romain Dubois qui sont venus nous présenter le domaine La Lôyane (appellations Lirac, Tavel). Une soirée appréciée, très sympa, très intéractive ! Compte-rendu consultable via le lien ci-dessus.

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Date Horaire Module Formateur Audience  Jauge max.  Lieu Support(s) de formation
Mardi 17 Fév 2026 18h15  L'année du vigneron : de la taille à la mise en bouteille Prune Rosengarten Tous adhérents (*) Espace CSE De la vigne au vin
Lundi 16 Mars 2026 19h15 Les bases de la dégustation et de la conservation du vin Prune Rosengarten Priorité aux nouveaux adhérents 2025 30 pers Courtyard - Salle Pic du Midi - 
Lundi 13 Avr 2026 19h15 Appréhender les arômes et les saveurs du vin Nicolas Mothe Priorité aux nouveaux adhérents 2025 30 pers Courtyard - Salle Pic du Midi

La roue des arômes

Le profil gustatif des vins

Lundi 11 Mai 2026 19h15  Les principaux cépages et leurs caractéristiques Prune Rosengarten Priorité aux nouveaux adhérents 2025 30 pers Courtyard - Salle Pic du Midi

Guide des cépages

Lundi 8 Juin 2026 19h15  Comment constituer sa cave Prune Rosengarten Tous adhérents 50 pers Courtyard - Salle Pyrénées

Synthèse

Lundi 12 Oct 2026 19h15 Assemblage de vins blancs Nicolas Mothe Tous adhérents 30 pers Courtyard - Salle Pic du Midi -
Lundi 23 Nov 2026 19h15 Assemblage de vins blancs Nicolas Mothe Tous adhérents 30 pers Courtyard - Salle Pic du Midi -

 (*) Tous adhérents (formation intégrée au village gourmand Fruits de Mer)