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Vins d'Andalousie

Le 26 sept dernier, nous avons accueilli Christophe Garcia pour une dégustation des meilleurs crus d'Andalousie. Caramba !

Salon des vins Airbus Opérations

Les 20 et 21 septembre prochains, le club Balthazar vous donne rendez-vous au salon des vins Airbus Operations. Venez nombreux !

Pic Saint-Loup - Domaine Bergerie du Capucin

Le jeudi 25 avril dernier, nous avons accueilli Viau Guilhem, vigneron en Pic Saint-Loup qui nous a fait découvrir les vins du Domaine Bergerie du Capucin.

Côteaux Varois - Château de Cancerilles

Le 13 juin dernier, nous avons pris la direction les côteaux varois, en accueillant Cyril Garcia du château de Cancerilles. Super soirée !

Le vin des adhérents

Le 27 mai dernier s'est tenue l'édition 2024 de notre dégustation annuelle "Le vin des adhérents", où 7 de nos adhérents sont venus nous présenter chacun un vin coup-de-cœur. Une super soirée !

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Vin No2 Minervois La Liviniere Domaine Borie de Maurel La Feline 2012

Date  24/03/2015
Producteur  Michel Escande 34210 Félines-minervois
Domaine  Borie de Maurel
Appellation  Minervois La Livinière
Type de vin  Rouge
Année  2012
Cuvée  La Féline
Cépage  Syrah, grenache, carignan, mourvèdre
Vinification
-
° Deg  13,5 °
Prix  12 €
Description
 Rouge sombre. Nez assez discret, légèrement sur la fermentation. Bouche franche avec une belle structure tannique, l’astringence est marqué par la jeunesse appuyée par l’acidité, ce vin mérite un passage en carafe qui fera mieux ressortir la richesse, la finale est sur l’acidité
L’accord est plus délicat, le croquant tactile du chocolat se marie bien avec la trame tannique mais le vin l’emporte en finale du a son acidité.

Accord
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