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Les vins monastiques et d'abbayes

Le lundi 30 janvier prochain, nous commencerons l'année par une dégustation très originale animée par Pascal Mérat : Les vins monastiques et d'Abbayes. Venez nombreux !

Vins, fromages et chocolats

Le 8 décembre dernier, nous avons terminé 2022 en beauté avec une dégustation vins, fromages et chocolats. Une soirée comme d'habitude très appréciée !

Saint Amour - Le domaine des pins

Le 7 novembre dernier nous avons accueill l'oenologue Sandra Escot, qui est venue nous présenter le Domaine des Pins, de l'AOP Saint Amour en Beaujolais, qu'elle co-gère avec son associé Joseph de Sonis pour le compte de la famille Polosse, propriétaire. Une magnifique dégustation !

Le vin des adhérents

Le Mardi 25 octobre dernier, sept adhérents sont venus chacun nous présenter un vin qu'ils ont particulièrement apprécié : Languedoc, Graves, Fitou, Côtes-Rôties...Et même un vin italien. Une soirée particulièrement réussie !

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Pernales small

Date  24/01/2022
Origine

 Espagne - Andalousie

Producteur  Bodega Malagas Virgen
Appellation  Sierras de Málaga
Type de vin  Rouge
Année  2018
Cuvée  "Pernales"
Vinif. / Elevage

 Égrappage puis fermentation alcoolique en cuve (à 25º C). Levures sélectionnées. Vieillissement en fûts de chêne américain de différentes chauffes.

Cépage  100% Syrah
° Deg  14,5% vol.
Description

 Robe : Disque pas trop brillant, robe pourpre intense.

 Nez

 1er nez : très ouvert. Complexe : fruits mûrs et compotés,notesvariétales de la Syrah (fruits noirs mûrs, framboise et violette)

 2d nez : épices (réglisse, cacao, clous de girofle...),notes detabac, fumé et mentholé.

 Bouche : Ronde, structurée et charnue avec des tanins nobles et arrondis. Amertume en fin de bouche. Prêt  à boire.

Prix

 20 € (*)

 Accord
 Côte de boeuf
 (*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation