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Les vins monastiques et d'abbayes

Le lundi 30 janvier prochain, nous commencerons l'année par une dégustation très originale animée par Pascal Mérat : Les vins monastiques et d'Abbayes. Venez nombreux !

Vins, fromages et chocolats

Le 8 décembre dernier, nous avons terminé 2022 en beauté avec une dégustation vins, fromages et chocolats. Une soirée comme d'habitude très appréciée !

Saint Amour - Le domaine des pins

Le 7 novembre dernier nous avons accueill l'oenologue Sandra Escot, qui est venue nous présenter le Domaine des Pins, de l'AOP Saint Amour en Beaujolais, qu'elle co-gère avec son associé Joseph de Sonis pour le compte de la famille Polosse, propriétaire. Une magnifique dégustation !

Le vin des adhérents

Le Mardi 25 octobre dernier, sept adhérents sont venus chacun nous présenter un vin qu'ils ont particulièrement apprécié : Languedoc, Graves, Fitou, Côtes-Rôties...Et même un vin italien. Une soirée particulièrement réussie !

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DonDavid small

Date  24/01/2022
Origine

 Argentine

Producteur  Bodega El Esteco
Appellation  Calchaquíes Valles / Salta
Type de vin  Rouge
Année  2019
Cuvée  "Don David reserve"
Vinif. / Elevage

 Vignoble d’altitude (entre 1000m et 1800m). Vendange manuelle. Macération partielle à froid des grappes entières. Fermentation en cuves inox sous température contrôlée de 26-28 °C. Élevage 12mois fûts de chêne américain.

Cépage  100% Syrah
° Deg  14% vol.
Description

 Robe : Disque plus brillant que le précédent. Couleur rouge rubis vif avec des reflets violets.

 Nez

 1er nez : très expressif. arôme variétaux de la Syrah: épices etcassis.

 2d nez : la complexité apparaît : violette,cuir

 Bouche : Fruitée et concentrée, tanins doux, finale plus longue, très rafraîchissante. Cerise noire, beaucoup de fraîcheur. Apte à vieillir(10-15 ans ?)

Prix

 23 € (*)

 Accord
 Entrées de viandes rouges grillées, fromages affinés.
 (*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation