balthazar-oenologie.fr - Vin N°4 - Weingut Castellum Eschent - Cuvée Symphonie - Rouge

Les Champagnes

Le 12 décembre dernier, nous avons terminé notre année œnologique en beauté avec une dégustation de champagnes et de vins effervescents proposée par Nicolas Mothe ! Une super soirée !

Japon : mets et vins de riz

Le lundi 18 novembre dernier nous avons pris la direction du Japon, avec une exceptionnelle dégustation mets et vins de riz ou sakés. Une soirée très appréciée !

Vieux Télégraphe

Le lundi 21 octobre nous avons accueilli Nicolas Brunier, propriétaire du très réputé Domaine Vieux Télégraphe, dans l'appellation Châteauneuf du Pape ! Une soirée exceptionnelle !

Vins d'Andalousie

Le 26 sept dernier, nous avons accueilli Christophe Garcia pour une dégustation des meilleurs crus d'Andalousie. Caramba !

Salon des vins Airbus Opérations

Les 20 et 21 septembre prochains, le club Balthazar vous donne rendez-vous au salon des vins Airbus Operations. Venez nombreux !

Pic Saint-Loup - Domaine Bergerie du Capucin

Le jeudi 25 avril dernier, nous avons accueilli Viau Guilhem, vigneron en Pic Saint-Loup qui nous a fait découvrir les vins du Domaine Bergerie du Capucin.

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	Date	25/01/2024
	Origine	Liechtenstein
	Producteur	Weingut Castellum
	Appellation	Castellum
	Type de vin	Rouge
	Année	2019
	Cuvée	Symphonie
	Vinif. / Elevage	-
	Cépage	Assemblage de cépages autochtones : Handelgesen, Léon Millot, Maréchal Foch, Rotburger, Regent, Cabernet jura
	° Deg	13 % Vol.
	Description	Robe : Couleur évoluée. Rubis voir grenat. Reflet vers l’orangé. Nez : 1er nez : animal, cassis, un peu de vanille, fruit rouge. 2d nez : réglisse, arômes évolués : cuir Bouche : Épicée, fruit rouge, (mélange de style). Vin avec du coffre. Finale avec amertume. Rétro sur pruneau cuit. Fruits confiturés.
	Prix	30 € ^(*)
	Accords	Côte de boeuf, gibier, sanglier, tajine, lapin aux pruneaux.

(*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation

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