|
|
Date | 17/10/2017 |
| Origine |
Nouvelle Zélande - Région Otago ("10" sur la carte) |
|
| Producteur | - |
|
| Appellation | - |
|
| Type de vin | Blanc sec |
|
| Année | 2012 |
|
| Cuvée | Peregrine |
|
| Cépage | 100% Riesling |
|
| Elevage | Capsule vis, en culture bio non certifiée. Parcelles sur côteaux (200-400m) en zone montagneuse, 40 Hl/Ha, pas de barrique. Ce genre de vin peut tenir 10 ans grâce à son acidité. |
|
| ° Deg | 13 | |
| Description |
Robe : profil très net, plus de gras que le précédent, jaune un peu plus soutenu, disque brillant Nez : 1er nez fermé, légèrement hydrocarbure. 2d nez légèrement anisé, complexe Bouche : léger déséquilibre sur l’acidité, très frais, milieu de bouche volumineux, très salin, minéral, tendu, vif, finale aérienne. |
|
| Prix | 24 € (1) |
|
| Accord |
Pâtes fraîches aux coques, noix de St Jacques, fromages |
(1) Prix indicatif à la date de la dégustation