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Date | 25/02/2020 |
| Origine |
France |
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| Producteur | Domaine Ballicioni |
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| Appellation | Faugère |
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| Type de vin | Rouge |
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| Année | 2018 |
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| Cuvée | Kallisté |
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| Vinif. / Elevage |
Macération carbonique et traditionnelle, grains entiers. Elevage 14 mois en barriques de 500 litres de chêne français (25-30% de bois neuf). Malolactique en barrique. |
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| Cépage | 50% Carignan, 50% Syrah. |
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| ° Deg | 14,5° | |
| Description |
Robe : Robe pourpre sombre aux reflets violacés. Jambes nombreuses et lentes. Très dense. Nez : 1er nez : ouvert, nez intense dominé par les fruits noirs et les épices. 2ème nez : très gourmand, vanillé, pruneaux, cassis, bigarreaux, tabac. Café, torréfaction, chocolat. Bouche : Vin charnu et dense, complexe, mais encore jeune, à garder encore 4-5 ans. Belle longueur, vin de garde. |
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| Prix |
14,5 € (*) |
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| Accord |
Tournedos de boeuf, pavé de biche, belle entrecôte. Daube de sanglier, plats épicés, sucrés-salés. |
(*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation