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Association Le Balthazar
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Côteaux Varois - Château de Cancerilles

Le 13 juin dernier, nous avons pris la direction les côteaux varois, en accueillant Cyril Garcia du château de Cancerilles. Super soirée !

Le vin des adhérents

Le 27 mai dernier s'est tenue l'édition 2024 de notre dégustation annuelle "Le vin des adhérents", où 7 de nos adhérents sont venus nous présenter chacun un vin coup-de-cœur. Une super soirée !

Pic Saint-Loup - Domaine Bergerie du Capucin

Le jeudi 25 avril dernier, nous avons accueilli Viau Guilhem, vigneron en Pic Saint-Loup qui nous a fait découvrir les vins du Domaine Bergerie du Capucin.

Sortie "Poulpe noir"

Le 1er juin dernier, le club Balthazar a participé à une sortie conjointe avec d'autres associations du LAC Airbus (parachutisme, photographie, ULM, moto-club...) à l'aérodrome Cardenal de Bouloc-en-Quercy. Une très sympathique journée !

Jurançon - Domaine Nigri

Le 21 mars dernier nous avons accueilli Jean-Louis Lacoste et sa femme Nelly, propriétaires du domaine Nigri dans le Jurançon, qui sont venus nous présenter une sélection de leurs meilleurs vins. Une très sympathique soirée !

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Kalliste Rouge small

Date  25/02/2020
Origine

 France

Producteur  Domaine Ballicioni
Appellation  Faugère
Type de vin  Rouge
Année  2018
Cuvée  Kallisté
Vinif. / Elevage

 Macération carbonique et traditionnelle, grains entiers. Elevage 14 mois en barriques de 500 litres de chêne français (25-30% de bois neuf). Malolactique en barrique.

Cépage  50% Carignan, 50% Syrah.
° Deg  14,5°
Description

 Robe : Robe pourpre sombre aux reflets violacés. Jambes nombreuses et lentes. Très dense.

 Nez : 1er nez : ouvert, nez intense dominé par les fruits noirs et les épices. 2ème nez : très gourmand, vanillé, pruneaux, cassis, bigarreaux, tabac. Café, torréfaction, chocolat.

 Bouche : Vin charnu et dense, complexe, mais encore jeune, à garder encore 4-5 ans. Belle longueur, vin de garde.

Prix

 14,5 € (*)

 Accord
 Tournedos de boeuf, pavé de biche, belle entrecôte. Daube de sanglier, plats épicés, sucrés-salés.
 (*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation