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Association Le Balthazar
CSE Airbus Operations
Bat Loisirs Arts Culture
316, route de Bayonne – CS83172
31027 TOULOUSE CEDEX 03

LAC CSE Airbus

Le vin des adhérents

Le 27 mai prochain se tiendra l'édition 2024 de notre dégustation annuelle "Le vin des adhérents", où 7 de nos adhérents viendront nous présenter chacun un vin coup-de-cœur. Venez nombreux !

Pic Saint-Loup - Domaine Bergerie du Capucin

Le jeudi 25 avril dernier, nous avons accueilli Viau Guilhem, vigneron en Pic Saint-Loup qui nous a fait découvrir les vins du Domaine Bergerie du Capucin.

Sortie "Poulpe noir"

Le 1er juin prochain une sortie conjointe avec d'autres associations du LAC Airbus (parachutisme, photographie, ULM, moto-club...) sera organisée à l'aérodrome Cardenal de Bouloc-en-Quercy. Informations et modalités d'inscription à venir. Venez nombreux !

Jurançon - Domaine Nigri

Le 21 mars dernier nous avons accueilli Jean-Louis Lacoste et sa femme Nelly, propriétaires du domaine Nigri dans le Jurançon, qui sont venus nous présenter une sélection de leurs meilleurs vins. Une très sympathique soirée !

Sortie dans la région de Collioure

Une sortie est prévue sur deux jours dans la région de Collioure les 22 et 23 juin prochain. Communication à venir pour les modalités de participation. Réservez votre week-end !

Les vins du Chili

Le 26 février dernier, nous avons voyagé direction le Chili avec Carla Cacopardo qui nous a présenté une sélection de vins chilien.

Les vins des montagnes

Nous avons démarré notre année œnologique le Jeudi 25 janvier dernier, avec une sélection de vins issus de l'arc alpin, le tout animé par Pascal Mérat.

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Dog point small

Date  05/09/2019
Origine

 Nouvelle Zélande

Producteur  Dog Point vineyard
Appellation  Marlborough
Type de vin  Blanc sec
Année  -
Cuvée  -
Vinif. / Elevage

Dog Point cultive de manière biologique depuis plus de dix ans. Leur travail consiste principalement à transformer la taille de la vigne et le paillage en compost organique, planter des cultures de couverture afin d'encourager les insectes utiles à la lutte biologique contre les ravageurs; et amener 2 500 moutons pour réduire les mauvaises herbes et ajouter de la matière organique au sol.

Elevage en cuve inox

Cépage  100% Sauvignon
° Deg  13°
Description

 Robe : Jaune pâle, un peu plus de gras (jambes)

 Nez : 1er nez : très ouvert, très agressif, typé sauvignon (pipi de chat). 2d nez : très fort, térébenthine, limite défaut.

 Bouche : Iodée, forte acidité, citron, c’est gras, c’est long, c’est structuré. Un peu de fût l’aurait arrondi.

Prix

 21 € (*)

 Accord
 Volaille à la crème / champignons
 (*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation