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Les vins monastiques et d'abbayes

Le lundi 30 janvier prochain, nous commencerons l'année par une dégustation très originale animée par Pascal Mérat : Les vins monastiques et d'Abbayes. Venez nombreux !

Vins, fromages et chocolats

Le 8 décembre dernier, nous avons terminé 2022 en beauté avec une dégustation vins, fromages et chocolats. Une soirée comme d'habitude très appréciée !

Saint Amour - Le domaine des pins

Le 7 novembre dernier nous avons accueill l'oenologue Sandra Escot, qui est venue nous présenter le Domaine des Pins, de l'AOP Saint Amour en Beaujolais, qu'elle co-gère avec son associé Joseph de Sonis pour le compte de la famille Polosse, propriétaire. Une magnifique dégustation !

Le vin des adhérents

Le Mardi 25 octobre dernier, sept adhérents sont venus chacun nous présenter un vin qu'ils ont particulièrement apprécié : Languedoc, Graves, Fitou, Côtes-Rôties...Et même un vin italien. Une soirée particulièrement réussie !

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Vin No3 St Estephe Chambert Marbuzet 2011

Date  26/02/2015
Producteur  Famille Dubosq
Domaine  Layauga-Duboscq
Appellation  St Estèphe
Type de vin  Rouge
Année  2011
Cuvée  Chambert-Marbuzet
Cépage
 80% cabernet sauvignon, 20% Merlot
 (45 à 50hl/ha)
Vinification
° Deg  13.5°
Prix  18 €
Description
Robe assez sombre, légèrement violacée, brillante. Le 1er nez est subtil (trop frais ?). Le vin a besoin d’aération pour dévoiler des épices, des fruits noirs, de la vanille sur une base mentholée. La bouche est grasse, fraiche et nous offre des tanins de belle qualité, bien que toujours un peu asséchants. Les fruits noirs sont bien présents. La fin de bouche est chaleureuse. Belle longueur (PAI~13s). Le 3ième nez (verre vide) est intense, miellé et tient longtemps. A attendre encore quelques années pour en profiter pleinement.
Accord