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Les vins monastiques et d'abbayes

Le lundi 30 janvier prochain, nous commencerons l'année par une dégustation très originale animée par Pascal Mérat : Les vins monastiques et d'Abbayes. Venez nombreux !

Vins, fromages et chocolats

Le 8 décembre dernier, nous avons terminé 2022 en beauté avec une dégustation vins, fromages et chocolats. Une soirée comme d'habitude très appréciée !

Saint Amour - Le domaine des pins

Le 7 novembre dernier nous avons accueill l'oenologue Sandra Escot, qui est venue nous présenter le Domaine des Pins, de l'AOP Saint Amour en Beaujolais, qu'elle co-gère avec son associé Joseph de Sonis pour le compte de la famille Polosse, propriétaire. Une magnifique dégustation !

Le vin des adhérents

Le Mardi 25 octobre dernier, sept adhérents sont venus chacun nous présenter un vin qu'ils ont particulièrement apprécié : Languedoc, Graves, Fitou, Côtes-Rôties...Et même un vin italien. Une soirée particulièrement réussie !

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StJoseph small

Date  24/01/2022
Origine

 France - Rhône Nord

Producteur  Domaine Pradelle
Appellation  Saint Joseph AOP
Type de vin  Rouge
Année  2018
Cuvée  -
Vinif. / Elevage

 Sol d'origine granitique avec présence de galets roulés. Vendanges manuelles, éraflage, macération pré-fermentaire à froid puis pendant 18 jours avec contrôle des températures, élevage en foudre pendant une année.

Cépage  100% Syrah
° Deg  14% vol.
Description

 Robe : Pourpre, presque noire, très dense, collerette violacée

 Nez

 1er nez : très discret, très fin

 2d nez : très frais, réglisse, zan, floral. Assez discret sommes toutes.

 Bouche : Très frais, pas encore prêt à boire, donc assez peu expressif. Cerise kirschée, fruits rouges et noirs, notes de cuir et de réglisse vin de garde (20-25 ans)

Prix

 22 € (*)

 Accord
 Entrées de viandes rouges grillées, fromages affinés.
 (*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation