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Les vins monastiques et d'abbayes

Le lundi 30 janvier prochain, nous commencerons l'année par une dégustation très originale animée par Pascal Mérat : Les vins monastiques et d'Abbayes. Venez nombreux !

Vins, fromages et chocolats

Le 8 décembre dernier, nous avons terminé 2022 en beauté avec une dégustation vins, fromages et chocolats. Une soirée comme d'habitude très appréciée !

Saint Amour - Le domaine des pins

Le 7 novembre dernier nous avons accueill l'oenologue Sandra Escot, qui est venue nous présenter le Domaine des Pins, de l'AOP Saint Amour en Beaujolais, qu'elle co-gère avec son associé Joseph de Sonis pour le compte de la famille Polosse, propriétaire. Une magnifique dégustation !

Le vin des adhérents

Le Mardi 25 octobre dernier, sept adhérents sont venus chacun nous présenter un vin qu'ils ont particulièrement apprécié : Languedoc, Graves, Fitou, Côtes-Rôties...Et même un vin italien. Une soirée particulièrement réussie !

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Valpolicella small

 Date  25/10/2022
 Origine

 Italie - Venetie (Verone)

 Producteur  Azienda agricola Brigaldara
 Appellation  DOCG (AOP) Amarone della valpolicella
 Type de vin  Rouge
 Année  2017
 Cuvée  Cavolo
 Vinif. / Elevage

 3 mois de passerillage des raisins sur claies puis 2 ans d’affinage à compter du 1er janvier.

 Cépage  59% Corvina 21% Corvinone 17% Rondicella
 ° Deg  16 % vol.
 Description

 Robe : rouge grenat

 Nez : confitures cerises, vanille et épices, quelques nuances de tabac et cacao

 Bouche : structurée, complexe, élégante, veloutée

 Prix

 29 € (*)

 Accord
 Gibier et surtout comme le dit si bien Michele c’est “un vin de méditation devant la cheminée”
 (*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation