balthazar-oenologie.fr - Vin N°7 - DOCG Amarone della Valpolicella - Cuvée Cavolo Rouge

Le vignoble de Savoie et du Bugey

Le jeudi 16 janvier dernier, pour notre 1ère dégustation de l'année, Thibault Cristini nous convié à une présentation du vignoble de Savoie et du Bugey, ainsi qu'à la dégustation d'une sélection de vin de ces appellations. Une très sympathique soirée !

Les Champagnes

Le 12 décembre dernier, nous avons terminé notre année œnologique en beauté avec une dégustation de champagnes et de vins effervescents proposée par Nicolas Mothe ! Une super soirée !

Japon : mets et vins de riz

Le lundi 18 novembre dernier nous avons pris la direction du Japon, avec une exceptionnelle dégustation mets et vins de riz ou sakés. Une soirée très appréciée !

Vieux Télégraphe

Le lundi 21 octobre nous avons accueilli Nicolas Brunier, propriétaire du très réputé Domaine Vieux Télégraphe, dans l'appellation Châteauneuf du Pape ! Une soirée exceptionnelle !

Vins d'Andalousie

Le 26 sept dernier, nous avons accueilli Christophe Garcia pour une dégustation des meilleurs crus d'Andalousie. Caramba !

Pic Saint-Loup - Domaine Bergerie du Capucin

Le jeudi 25 avril dernier, nous avons accueilli Viau Guilhem, vigneron en Pic Saint-Loup qui nous a fait découvrir les vins du Domaine Bergerie du Capucin.

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	Date	25/10/2022
	Origine	Italie - Venetie (Verone)
	Producteur	Azienda agricola Brigaldara
	Appellation	DOCG (AOP) Amarone della valpolicella
	Type de vin	Rouge
	Année	2017
	Cuvée	Cavolo
	Vinif. / Elevage	3 mois de passerillage des raisins sur claies puis 2 ans d’affinage à compter du 1er janvier.
	Cépage	59% Corvina 21% Corvinone 17% Rondicella
	° Deg	16 % vol.
	Description	Robe : rouge grenat Nez : confitures cerises, vanille et épices, quelques nuances de tabac et cacao Bouche : structurée, complexe, élégante, veloutée
	Prix	29 € ^(*)
	Accord	Gibier et surtout comme le dit si bien Michele c’est “un vin de méditation devant la cheminée”

(*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation

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