Logo balthazar

Pour nous contacter, cliquez sur l'adresse mail suivante ou envoyez un courrier à l'adresse postale juste en dessous :

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Association Le Balthazar
CSE Airbus Operations
Bat Loisirs Arts Culture
316, route de Bayonne – CS83172
31027 TOULOUSE CEDEX 03

LAC CSE Airbus

Les vins du Mexique

Le 22 juin prochain, nous nous envolerons l'espace d'une dégustation pour le Mexique en compagnie de Carla Cacopardo. Caramba !

Château Montfin

Le 21 mai dernier nous avons reçu une vieille connaissance du club Balthazar en la personne de Jérôme Estève, du château Montfin à Peyriac-de-mer. Une super soirée !

Domaine la Lôyane (Lirac, Tavel)

Le 16 avril dernier nous avons accueilli Laure et Romain Dubois qui sont venus nous présenter le domaine La Lôyane (appellations Lirac, Tavel). Une soirée appréciée, très sympa, très intéractive ! Compte-rendu consultable via le lien ci-dessus.

Domaine Trouillet

Le 12 mars nous avons reçu William et Caroline Trouillet pour une dégustation autour des appellations Pouilly Fuissé, Saint Véran et Mâcon. Une soirée très appréciée ! Compte-rendu consultable via le lien ci-dessus.

Soirée gourmande - La mer

Le 17 février dernier vous avez peut-être participé à notre soirée gourmande sur le thème de la mer ! Nous étions presque 120 en tout, un peu moins de 100 à la formation "L'année du vigneron : de la taille à la mise en bouteille" proposée par Prune Rosengarten. Une sympathque soirée !

Le Cabernet-Sauvignon dans le monde

Le 26 janvier, pour notre première dégustation de l'année, nous avons reçu Isabelle Roullier, qui est venue nous présenter les principales production du cépage Cabernet-Sauvignon dans le monde. Un tour du monde et une dégustation très appréciés ! Compte-rendu consultable via le lien ci-dessus.

Vote utilisateur: 0 / 5

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 

 

Volubilia rouge small

 Date  29/09/2025
 Origine

 Maroc / Meknès

 Producteur  Domaine de la Zouina
 Appellation  AOG Guerrouane
 Type de vin  Rouge
 Année  2022
 Cuvée  -
 Vinif. / Elevage  Réception des raisins en chambre froide pendant 24h. Tri manuel sur table. Début de fermentation à basse température pour garder un maximum de fruit. Élevage en cuve béton pendant 15 mois sur lie.
 Cépage

 45% Cabernet Sauvignon, 40% Syrah, 15% Tempranillo

 ° Deg  13,5 % vol 
 Description

 Robe : Noire intense avec des reflets rubis.

 Nez : 1er nez : cuir, tabac.2d nez : moka, poivre.

 Bouche : Attaque suave et délicate, tanins ronds et fins. De la chaleur en fin de bouche. Un joli vin.

 Prix

 14 € (*)

 Accords

 Tajine d'agneau aux légumes, viandes rouges, fromages.

 (*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation