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Les vins monastiques et d'abbayes

Le lundi 30 janvier prochain, nous commencerons l'année par une dégustation très originale animée par Pascal Mérat : Les vins monastiques et d'Abbayes. Venez nombreux !

Vins, fromages et chocolats

Le 8 décembre dernier, nous avons terminé 2022 en beauté avec une dégustation vins, fromages et chocolats. Une soirée comme d'habitude très appréciée !

Saint Amour - Le domaine des pins

Le 7 novembre dernier nous avons accueill l'oenologue Sandra Escot, qui est venue nous présenter le Domaine des Pins, de l'AOP Saint Amour en Beaujolais, qu'elle co-gère avec son associé Joseph de Sonis pour le compte de la famille Polosse, propriétaire. Une magnifique dégustation !

Le vin des adhérents

Le Mardi 25 octobre dernier, sept adhérents sont venus chacun nous présenter un vin qu'ils ont particulièrement apprécié : Languedoc, Graves, Fitou, Côtes-Rôties...Et même un vin italien. Une soirée particulièrement réussie !

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CAN small

Date  22/09/2022
Origine

 Espagne - Canaries - La Palma

Producteur  Bodega Tajinaste
Appellation  DO La Palma
Type de vin  Rouge
Année  2021
Cuvée  -
Vinif. / Elevage

 Vinification traditionnelle en cuves inox, puis élevage 9 mois en barriques françaises

Cépage  Listan negro (85%) et Vijariego (15%)
° Deg  14 % vol.
Description

 Robe : rouge, presque noir.

 1er nez : fruits noirs, côté toasté amené par la barrique, puissant mais sans excès, caractéristique de l’élevage de type “Joven”. 2d nez : quelques notes d’alcool.

 Bouche : Intense, gourmande, fruits rouges, notes grillées. La barrique amène de la rondeur, du gras ; le vin resterait tendu sinon.

Prix

 20 € (*)

 Accord
 -
 (*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation