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Association Le Balthazar
CSE Airbus Operations
Bat Loisirs Arts Culture
316, route de Bayonne – CS83172
31027 TOULOUSE CEDEX 03

LAC CSE Airbus

Roussillon - Mas Karolina

Le 16 mai nous avons accueilli Caroline Bonville, du domaine très réputé et très dynamique Mas Karolina. Un rayon de soleil en provenance directe de Saint Paul de Fenouillet (66) ! Compte-rendu de cette sympathique dégustation via le lien ci-dessus.

St Nicolas de Bourgueil - Domaine de la Rodaie

Le 21 avril dernier, nous avons accueilli Stéphanie Morin, du domaine de la Rodaie à Saint Nicolas de Bourgueil, pour une dégustation non seulement des vins du domaine, mais aussi de quelques bières artisanales de leur production. Une grande première au club !

Les 20 ans de Balthazar

Après avoir été reporté fin 2021 pour cause de Covid, nous sommes heureux de vous informer que l'événement célébrant les 20 ans de notre club (et même un peu plus à présent) se tiendra le 12 mai prochain à l'espace CSE d'Airbus, uniquement sur invitation.

La Bourgogne

Le 24 mars dernier, nous avons pris la direction de la Bourgogne en compagnie de Thibault Cristini, pour déguster une sélection de vins représentatifs de l'ensemble de l'appellation. De superbes découvertes !

Les vins de l'ancienne Russie

Le 17 février dernier nous avons fait un bond dans le passé en découvrant en compagnie d'Anna Russek et Pascal Mérat les vins des pays de l'ancienne Russie. Un sujet et une dégustation très originaux, énormément appréciés par les participants !

Les Syrahs du monde

Le 24 janvier dernier nous avons démarré notre année œnologique par un tour du monde des cépages Syrah, proposé par Didier Sanchez, champion du monde de dégustation à l'aveugle 2020 !

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Mas Neuf IGP dOc Armonio 2011

Date  20/01/2015
Producteur  Luc Baudet
Domaine  Mas Neuf
Appellation  IGP D'Oc
Type de vin  Rouge
Année  2011
Cuvée  Armonio
Cépage
 Cabernet, Merlot, Grenache de 60 ans
° Deg  15°
Prix  28.80 €
Description
La robe est noire aux reflets violacés, brillante. Le nez complexe, mêle essences d’orange, grillé, cassis... Bouche très très riche, légèrement asséchante, très aromatique. Certains aspects de ce vin font penser à un VDN (banyuls...) sans le sucre. De là à le qualifier de VDN “light”....
Enherbement maximum. Merlot à pleine maturité (torréfaction, fruits noirs). Vendanges le 15 octobre. 24 à 36 mois de barrique...
Accord
Peut accompagner aussi bien viandes que desserts.