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Vins et Jambons

Le lundi 8 décembre prochain, dernière dégustation de cette année bien remplie : nous vous concoctons une soirée d'exception avec une sélection d'accords vins et jambons. Réservez votre soirée !

Bergerac - Château des Eyssards

Le 17 novembre dernier nous avons accueilli Flavie Cuisset et Benoît Vergez-Bicat pour déguster une sélection de vins du Château des Eyssards, dans l'appellation Bergerac. Une soirée très interactive et très sympathique !

Alsace - Domaine G. Metz

Le 23 octobre dernier nous avons accueilli Eric Casimir du Domaine G. Metz en Alsace. Une dégustation très appréciée !

Les vins du Maroc

Le 29 septembre dernier Christophe Garcia est venu nous faire découvrir les vins du Maroc. Une sympathique soirée !

Les vins d'Uruguay

Lundi 16 juin dernier, Carla Graffin Cacopardo nous a fait découvrir les vins d'Uruguay.

Roussillon - Mas Llossanes

Le 19 mai dernier, nous avons pu découvrir le Roussillon en compagnie de Solène Génot, qui nous a présenté le réputé Mas LLossanes.

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Opale small

 Date  24/04/2025
 Origine

 France - Beaujolais

 Producteur  Domaine de Thulon
 Appellation  Beaujolais
 Type de vin  Rouge
 Année  2020
 Cuvée  Opale
 Vinif. / Elevage  Vieilles vignes, vendange 100% égrappée, pressurage doux, pigeage régulier, élevage long (24 mois, 30% barriques neuves, 70% barriques de 1 ou 2 vins).
 Cépage  100% Gamay
 ° Deg  13,5 % vol 
 Description

 Robe : Carmin avec reflets violacés.

 Nez : 1er nez : complexe, puissant, notes de torréfaction, de fruits noirs : mûres, cerises.2d nez : Épices, anis (!!??).

 Bouche : Bouche complexe et charnue, encore assez tanique. Doit encore vieillir.

 Prix

 23 € (*)

 Accords

 Belle viande maturée.

 (*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation