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Domaine Monnot - Maranges

Le jeudi 29 novembre prochain nous recevrons Christelle et Stéphane Monnot du domaine Edmond Monnot, dans la petite appellation de Bourgogne qui monte : Maranges. Venez nombreux !

Les vins du Mexique

Le 22 juin prochain, nous nous envolerons l'espace d'une dégustation pour le Mexique en compagnie de Carla Cacopardo. Caramba !

Château Montfin

Le 21 mai dernier nous avons reçu une vieille connaissance du club Balthazar en la personne de Jérôme Estève, du château Montfin à Peyriac-de-mer. Une super soirée !

Domaine la Lôyane (Lirac, Tavel)

Le 16 avril dernier nous avons accueilli Laure et Romain Dubois qui sont venus nous présenter le domaine La Lôyane (appellations Lirac, Tavel). Une soirée appréciée, très sympa, très intéractive ! Compte-rendu consultable via le lien ci-dessus.

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Opale small

 Date  24/04/2025
 Origine

 France - Beaujolais

 Producteur  Domaine de Thulon
 Appellation  Beaujolais
 Type de vin  Rouge
 Année  2020
 Cuvée  Opale
 Vinif. / Elevage  Vieilles vignes, vendange 100% égrappée, pressurage doux, pigeage régulier, élevage long (24 mois, 30% barriques neuves, 70% barriques de 1 ou 2 vins).
 Cépage  100% Gamay
 ° Deg  13,5 % vol 
 Description

 Robe : Carmin avec reflets violacés.

 Nez : 1er nez : complexe, puissant, notes de torréfaction, de fruits noirs : mûres, cerises.2d nez : Épices, anis (!!??).

 Bouche : Bouche complexe et charnue, encore assez tanique. Doit encore vieillir.

 Prix

 23 € (*)

 Accords

 Belle viande maturée.

 (*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation