France - Anjou

 Le jus de chenin blanc contient des pigments jaunes, qui virent à l’orange / ambre après 30j de macération. Un pigeage est effectué à la main matin et soir durant cette période.  Après pressurage, le vin est élevé sur lies pendant 4 mois.

 Robe : orange cuivré.

 Nez : Intense, agrumes et épices (curry, bergamote)

 Bouche : Très surprenante, n’a rien à voir avec ce qu’on a l’habitude de déguster. Finale poivrée et soutenue par les tanins..

 14,5 € ^(*)

 Apéritif avec toasts