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Association Le Balthazar
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LAC CSE Airbus

Domaine Trouillet

Le 12 mars prochain nous recevrons William Trouillet pour une dégustation autour des appellations Pouilly Fuissé, Saint Véran et Macon. Réservez votre soirée !

Soirée gourmande - La mer

Le 17 février dernier vous avez peut-être participé à notre soirée gourmande sur le thème de la mer ! Nous étions presque 120 en tout, un peu moins de 100 à la formation "L'année du vigneron : de la taille à la mise en bouteille" proposée par Prune Rosengarten. Une sympathque soirée !

Le Cabernet-Sauvignon dans le monde

Le 26 janvier, pour notre première dégustation de l'année, nous avons reçu Isabelle Roullier, qui est venue nous présenter les principales production du cépage Cabernet-Sauvignon dans le monde. Un tour du monde et une dégustation très appréciés ! Compte-rendu consultable via le lien ci-dessus.

Vins et Jambons

Le lundi 8 décembre dernier, pour la dernière dégustation de cette année bien remplie, nous avons reçu Gérard Garcia et Prune Rosengarten pour une soirée d'exception avec une sélection d'accords vins et jambons. L'apothéose de l'année !

Bergerac - Château des Eyssards

Le 17 novembre dernier nous avons accueilli Flavie Cuisset et Benoît Vergez-Bicat pour déguster une sélection de vins du Château des Eyssards, dans l'appellation Bergerac. Une soirée très interactive et très sympathique !

Alsace - Domaine G. Metz

Le 23 octobre dernier nous avons accueilli Eric Casimir du Domaine G. Metz en Alsace. Une dégustation très appréciée !

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Cognac

 Date  20/03/2023
 Origine

 France - Charentes

 Crus  Fins Bois – Petite Champagne – Grande Champagne
 Producteur  Maison Bache-Gabrielsen
 Appellation  Cognac
 Type de vin  Eau de vie VS
 Année  -
 Cuvée  Tre Kors
 Vinif. / Elevage

 Vieilli minimum 2 ans en fûts de chêne du Limousin

 Cépage  100% Ugni-blanc, 75% Fins-bois, 25% grande champagne / petite champagne.
 ° Deg  40 % vol.
 Description

 Robe : or cuivré

 Nez : 1er nez : arômes de vanille (chêne du Limousin), tarte tatin, orange. 2d nez : poire, épices, réglisse..

 Bouche : subtile et fruitée. Finale longue et fraîche

 Prix

 37 € (*)

 Accords

 Pâtisserie, Roquefort, Rocamadour

 (*) Prix à la propriété, à la bouteille (70 cl) et à la date de la dégustation