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Date | 30/01/2023 |
| Origine |
France - Loire |
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| Producteur | Abbaye de Vallières - Frédéric Berthelot |
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| Appellation | Chevalette |
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| Type de vin | Blanc sec |
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| Année | 2020 |
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| Cuvée | - |
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| Vinif. / Elevage |
Vigne conduite en agriculture biologique. Vinification traditionnelle et élevage de 9 mois en barrique. |
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| Cépage | 100% Chenin |
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| ° Deg | 14 % vol. | |
| Description |
Robe : Jaune paille Nez : 1er nez : pâte de coing, acacia. 2d nez : côté fumé / hydrocarbure, agrumes. Bouche : attaque sur l’acidité, ample, minéralité, complexité, finale végétale, encore un peu jeune. |
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| Prix |
12 € (*) |
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| Accords |
Poissons blancs, crustacés et coquillages, noix de saint-jacques sur fondue de poireaux, fromage de chèvre mi-affiné. |
(*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation