balthazar-oenologie.fr - Formations 2025

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2025

16 Jan 2025 - Le vignoble de Savoie et du Bugey

Vin N°1 - Domaine Giachino “Monfarina” - AOP Savoie - Blanc - 2022
Vin N°2 - Domaine Bonnard - Roussette de Montagnieu - Blanc - 2023
Vin N°3 - Domaine des ardoisières - “Argile rouge ” - Rouge - 2020
Vin N°4 - Domaine Bonnard - Mondeuse de Montagnieu - Rouge - 2023
Vin N°5 - Domaine Renardat-Fache - “Cerdon” - 2023
Vin N°6 - Maison Cristini - Génépi - 2019

13 Fév 2025 - Les vins de Bourgogne

Vin N°1 - AOP Mâcon Solutré, Domaine Carrette, Blanc 2023
Vin N°2 - Puligny Montrachet, Domaine J.M Boillot, Blanc 2021
Vin N°3 - AOP Mercurey 1er cru, Château Chamirey “Clos du Roi” , Rouge 2021
Vin N°4 - Santenay 1er cru, Domaine Goichot “La Maladière” , Rouge 2020
Vin N°5 - Gevrey Chambertin, Domaine Goichot, Rouge 2019

6 Mars 2025 - Pomerol - Château Rêve d'Or

Vin N°1 - Puisseguin St Emilion - Château Les Magrines - Rouge 2022
Vin N°2 - Lalande pomerol - Château les Chaumes 2020
Vin N°3 - Lalande pomerol - Château les Chaumes - Rouge 2015
Vin N°4 - Pomerol - Château Rêve d'Or - Rouge 2022
Vin N°5 - Pomerol - Château Rêve d'Or - Rouge 2020
Vin N°6 - Pomerol - Château Rêve d'Or - Rouge 2016

2024

25 Jan 2024 - Les vins des montagnes

Vin N°1 - Sipon Kobal – Blanc – 2022
Vin N°2 - Stein Werk - Blanc – 2021
Vin N°3 - Johannisberg Chamasson - Blanc demi-sec - 2022
Vin N°4 - Weingut Castellum Eschent - Cuvée Symphonie - Rouge - 2019
Vin N°5 - Saltner Cave Kaltern - Rouge - 2020
Vin N°6 - Cuvée Les Rosiers - Château de Cremat - Rouge - 2020

26 Fev 2024 - Les vins du Chili

Vin N°1 - Domaine Keltrewe - Torontel - Blanc sec - 2018
Vin N°2 - Mora Reyes - “Secanos” - Sémillon - Blanc sec - 2019
Vin N°3 - Viejo Encino - “Aves del sur” - Rouge - 2021
Vin N°4 - Domaine Tarapaca - Carmenere - Rouge - 2022
Vin N°5 - Domaine Vera Monte - Pinot noir - Bio - 2020
Vin N°6 - Domaine Zardoz – "Indomita" - Cabernet-Sauvignon – 2020

21 Mar 2024 - Domaine Nigri / Jurançon

Vin N°1 - Domaine Nigri - “Confluence” - Blanc sec - 2023
Vin N°2 - Domaine Nigri - “Pierre de Lune” - Blanc sec - 2022
Vin N°3 - Domaine Nigri - “Allegretto” - Blanc sec - 2022
Vin N°4 - Domaine Nigri - “Pas de deux” - Blanc doux - 2019
Vin N°5 - Domaine Nigri - “Tout une histoire” - Blanc doux - 2021
Vin N°6 - Domaine Nigri - “Tout une histoire” - Blanc doux - 2016
Vin N°7 - Domaine Nigri - “Hors piste” - Blanc doux - 2022

25 Avr 2024 - Bergerie du Capucin / Pic Saint-Loup

Vin N°2 - Bergerie du Capucin - Les 100 Pas du Berger - Blanc - 2023
Vin N°3 - Bergerie du Capucin - Dame Jeanne - Blanc - 2022
Vin N°4 - Bergerie du Capucin - Larmanela - Blanc - 2022
Vin N°5 - Bergerie du Capucin - Les 100 Pas du Berger - Rouge - 2021
Vin N°6 - Bergerie du Capucin - Dame Jeanne - Rouge - 2021
Vin N°7 - Bergerie du Capucin - Larmanela - Rouge - 2020

27 Mai 2024 - Les coups de coeur des adhérents

Vin N°1 - Txakoli Ameztoi - Blanc - 2023
Vin N°2 - Cimixia L’Antico - DOC Portofino - Blanc - 2022
Vin N°3 - Chenin des pierres - AOP Touraine - Blanc - 2022
Vin N°4 - Château Sinon - L’Empreinte - AOC Graves - Blanc - 2022
Vin N°5 - L’Ananto
Vin N°6 - Château Haut-Fayan - Puisseguin St-Emilion - Rouge - 2018

13 Juin 2024 - Château de Cancerilles

Vin N°1 - Rosé Château de Cancerilles Bio 2022
Vin N°2 - Rosé terroir Bio 2023
Vin N°3 - Rosé exception Bio 2022
Vin N°4 - Blanc terroir Bio 2023
Vin N°5 - Rouge “Le grand chêne” 2015
Vin N°6 - Rouge “L’Ambroisie du terroir” 2014

26 Sep 2024 - Les vins d'Andalousie

Vin N°1 - Bodega Calvente - “Guindalera” - Blanc 2022
Vin N°2 - “Tintilla” - Sierra de Málaga - Rouge 2019
Vin N°3 - “Vinana” - Sierra de Malaga - Rouge 2019
Vin N°4 - Xérez fino - Emilio Lustau - Malaga
Vin N°5 - Moscatel “Quitapenas dorado”
Vin N°6 - Bodega Aurora - “Amanecer” - Pedro Ximenez

21 Oct 2024 - Châteauneuf du Pape Vieux Télégraphe

Vin N°1 - Clos Roquète - Blanc 2022
Vin N°2 - Pigeoulet - Vaucluse - Rouge 2022
Vin N°3 - Mégaphone - Ventoux - Rouge 2022
Vin N°4 - Télégramme - Rouge 2022
Vin N°5 - Piedlong - Rouge 2021
Vin N°6 - Vieux Télégraphe - Rouge 2021

18 Nov 2024 - Mets et Sakés / Vins de riz

Vin N°1 - Junmai Daiginjo Born Gold
Vin N°2 - Yamato Shizuku
Vin N°3 - Kamotsuru Junmai
Vin N°4 - Kubota Senju
Vin N°5 - Mugi Shochu - Kannoko 3 ans

12 Dec 2024 - Les champagnes

Vin N°1 - Rosier d’Angélique - Pétillant “Le Berrasco”
Vin N°2 - Simon Devaux - Cuvée tradition - Brut
Vin N°3 - De Lozey - Rosé - Brut
Vin N°4 - Drappier - Blanc de blancs - Brut
Vin N°5 - Soutiran - Blanc de noirs - Brut grand cru
Vin N°6 - Jacquesson - Extra brut - Dégorgement tardif

2023

30 Jan 2023 - Les vins monastiques et d'Abbaye

Vin N°2 - "Chapître 1er" - Chevalette - Blanc 2020
Vin N°3 - Puligny Montrachet - "Les Houlières" - Blanc 2019
Vin N°4 - "Louange" - Rouge 2019
Vin N°5 - "Cuvée Turenne" - Rouge 2018
Vin N°6 - "Lux" - Rouge 2018

16 Fev 2023 - Les vins d'Argentine

Vin N°1 - Domaine Susana Balbo - Blanc 2021
Vin N°2 - Zuccardi - Blanc 2021
Vin N°3 - El Enemigo - Blanc 2020
Vin N°4 - Domaine Benegas - Rouge 2014
Vin N°5 - Domaine Jean Bousquet - Gaïa - Rouge 2020
Vin N°6 - José Zuccardi - Rouge 2016
Vin N°7 - Paraje Altamira Aluvional - Rouge 2017

20 Mars 2023 - Les vins des Charentes

Vin N°1 - Quintard Frères - Chenin - Blanc 2020
Vin N°2 - Domaine Poncereau de Haut - Chardonnay - Blanc 2022
Vin N°3 - Domaine des Claires - Presqu’île bio - Blanc 2021
Vin N°4 - Vignobles Arrivé - Le Talmondais Bio - Rouge 2021
Vin N°5 - Pineau Drouineau
Vin N°6 - Cognac “Tre Kors” - Bache-Gabrielsen

20 Avril 2023 - La cave de Castelmaure

Vin N°1 - “Le Blanc” - Blanc 2020
Vin N°2 - “La buvette” - Rouge 2020
Vin N°3 - “Sansa” - Rouge 2021
Vin N°4 - “Ô village” - Rouge 2020
Vin N°5 - “La Pompadour” - Rouge 2021
Vin N°6 - “Grande cuvée” - Rouge 2021
Vin N°7 - “Cuvée N°3” - Rouge 2020

22 Mai 2023 - Anjou - Famille Bonnin

Vin N°1 - "Eden" - Saumur effervescent 2020
Vin N°2 - Anjou - Blanc 2022
Vin N°3 - “XL” - Anjou - Blanc 2021
Vin N°4 - Rosé de Loire - Rosé 2022
Vin N°5 - O’Wild - Vin orange 2022
Vin N°6 - “Un point c’Est Rouge” - Anjou - Rouge 2021
Vin N°7 - "Les Grenuces" - Anjou villages - Rouge 2017
Vin N°8 - "Les Perrières" - Bonnezeaux

12 juin 2023 - Clos del Rey

Vin N°1 - Le Sabina Blanc - Côtes du Roussillon Blanc - 2022
Vin N°2 - Le Sabina Rouge - Maury - 2021
Vin N°3 - La Noia – Cotes Catalanes - 2021
Vin N°4 - L’Episcata - Cotes Catalanes - 2021
Vin N°5 - L’Aragone - Côtes Catalanes - 2021
Vin N°6 - Clos Del Rey - Côtes du Roussillon village - 2020
Vin N°7 - La Masia - Maury Grenat vin doux naturel - 2021

25 sept 2023 - Vins de Loire - Le Sauvignon

Vin N°1 - La Petite Perrière - Vin de France - Blanc sec - 2022
Vin N°2- “Alchimie” - Côteaux du Giennois - Blanc sec - 2021
Vin N°3 - Domaine Seguin - Pouilly-Fumé - Blanc sec - 2022
Vin N°4 - Domaine Chavet - La côte - Menetou-Salon - Blanc sec - 2020
Vin N°5 - Domaine Naudet - Sancerre - Blanc sec - 2021
Vin N°6 - Domaine Bourgeois - Grande réserve - Sancerre - Blanc sec - 2021
Vin N°7 - Domaine Jamain - Les Coignons - Reuilly - 2022

16 oct 2023 - Les vins coup de cœur des adhérents

Vin N°1 - Alsace Cremant blanc de noirs - 2021- François Schmitt
Vin N°2 - Alsace - Domaine Pierre et Frédéric Becht
Vin N°3 - Vinho Verde Docil 2021 - Domaine Niepoort
Vin N°4 - Saint Bris- Domaine Goisot
Vin N°5 - Alsace Riesling - Pfoeller 2019 - Domaine Meyer-Fonné
Vin N°6 - Hautes Alpes - Cuvée M de Manon - 2021
Vin N°7 - Gaillac - Domaine de Vayssette - Les jardins de Thibault - 2022

13 nov 2023 - Les cépages rares

Vin N°1 - VDF - Domaine Plaisance Penavayre - Blanc - 2022
Vin N°2 - Alsace - Domaine Ostertag Hürlimann - Blanc - 2021
Vin N°3 - Domaine El Aromo - Rouge - 2022
Vin N°4 - VDF - Domaine Robin Carette - Rouge - 2022
Vin N°5 - VDF - Domaine Balansa - Rouge - 2022
Vin N°6 - Bodega Barbadillo - Pedro Ximenez

27 & 28 nov 2023 - Dégustation exceptionnelle

Vin N°1 - Pouilly Fumé - Château du Nozet de Ladoucette "Baron de L" - Blanc - 2017
Vin N°2 - Bourgogne - Puligny-Montrachet 1er Cru - Cuvée Champ-Canet - Blanc - 2020
Vin N°3 - Côte Rôtie - Domaine Chapoutier "La Mordorée" - Rouge - 2001
Vin N°4 - Saint-Estèphe - Cos d’Estournel 2e cru classé - Rouge - 2009
Vin N°5 - Saumur - Clos Rougeard "Le Bourg" - Rouge - 2012
Vin N°6 - Porto - Taylor's Golden Age 50 ans

14 déc 2023 - Les vins de Galice

Vin N°1 - Rias baixas - Bodega Monte Pio - 2022
Vin N°2 - Ribeiro - A telleira - Treixadura - 2022
Vin N°3 - Fraga de corvo - Monterrei - 2022
Vin N°4 - A telleira - Ribeiro - Caíño blanco - 2022
Vin N°5 - Ribeira sacra - Ponde de boga - Mencia -2022
Vin N°6 - Ribeira sacra - Casa de Outeiro - Mencia - 2022
Vin N°7 - Porto reserva - Ramos Pinto (8 ans d'âge)

2022

24 Jan 2022 - Les Syrahs du monde

Vin N°1 - Sierras de Málaga « Pernales Syrah » - Rouge 2018
Vin N°2 - « Don David Syrah Réserve » - Rouge 2019
Vin N°3 - Saint Joseph domaine Pradelle AOP – Rouge 2018
Vin N°4 - Domaine Tussock Jumper Shiraz - Rouge 2019
Vin N°5 - Bernard Magrez « Première Syrah » - Rouge 2018
Vin N°6 - Domaine Somerbosch Shiraz “Cape dream” - Rouge 2020
Vin N°7 - Côtes rôties - Domaine Barges « Le Combard » - Rouge 2017

17 Fév 2022 - Les vins de l'ancienne Russie

Vin N°1 - Domaine Myskhako - Rosé effervescent 2020
Vin N°2 - Domaine Lefkadia - Blanc 2018
Vin N°3 - Domaine Kuban Vino - Tsimlyanskiy cherny - Rouge 2020
Vin N°4 - Domaine Grand Vostock - Krasnostop - Rouge 2020
Vin N°5 - Lefkadia Likuria - Rouge 2019
Vin N°6 - Domaine Kvint - “Kagor Pastoral”- VDN rouge 2019
Vin N°7 - Domaine Kvint - "Vartely" - VDN blanc 2014

24 mars 2022 - Les vins de Bourgogne

Vin N°1 - Pouilly Fuissé Heritage Domaine Thibert 2018
Vin N°2 - Chablis grand cru - Grenouilles – Domaine Testut 2018
Vin N°3 - Armand Heitz Meursault La Barre 2019
Vin N°4 - Clos Salomon Givry 1er Cru - Rouge 2019
Vin N°5 - Domaine Rapet - Aloxe-Corton 2018
Vin N°6 - Gevrey Chambertin Seguin Manuel VV rouge 2017

21 avril 2022 - Saint Nicolas de Bourgueil - Domaine de la Rodaie

Vin N°1 - St Nicolas de Bourgueil - Elégance 2020
Vin N°2 - St Nicolas de Bourgueil - Levant 2020
Vin N°3 - St Nicolas de Bourgueil - Signature 2019
Vin N°4 - St Nicolas de Bourgueil - Coup de foudre 2018
Bière N°1 - Brasserie de la Rodaie - Bière blanche
Bière N°2 - Brasserie de la Rodaie - Bière blonde
Bière N°3 - Brasserie de la Rodaie - Bière Stout
Bière N°4 - Brasserie de la Rodaie - Bière éphémère au miel

16 mai 2022 - Mas Karolina

Vin N°1 - Macabeu - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2021
Vin N°2 - L’Enverre - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2019
Vin N°3 - Mas Karolina - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2021
Vin N°4 - L'Enverre - IGP Côtes Catalanes - Rouge - 2019
Vin N°5 - Maury grenat - Vieilles vignes - Rouge - 2017
Vin N°6 - L'effrontée - VDN Muscat - Blanc - 2006

27 juin 2022 - Bodega Ochoa

Vin N°1 - Uva Doble - Blanc - 2020
Vin N°2 - Tempranillo Bio - Rouge - 2019
Vin N°3 - Mil Gracias - Crianza 2017
Vin N°4 - Reserva 2013
Vin N°5 - Finca Montijo - "Corazon" - Rouge - 2014
Vin N°6 - Moscatel Vendange tardive 2020

22 sept 2022 - Les vins des Canaries

Vin N°1 - Ferrera Albillo criolla - Blanc sec - 2021
Vin N°2 - Vinatigo - Marmajuelo - Blanc sec - 2021
Vin N°3 - Paisaje de las islas - Forestera Blanca - Blanc 2021
Vin N°4 - Bodega La Mareta - Malvasia - Blanc 2020
Vin N°5 - 40 dias y 40 noches - Rouge - 2020
Vin N°6 - Vinarda tinto - Rouge - 2021
Vin N°7 - CAN - Rouge - 2021

25 oct 2022 - Les vins des adhérents

Vin N°1 - Domaine La pointe Capbreton- Cuvée clos des dunes Blanc - 2021
Vin N°2 - AOP Languedoc - Domaine Virgile Joly - Blanc - 2019
Vin N°3 - AOP Graves- Clos de la Bonneterie - Rouge - 2019
Vin N°4 - AOP Fronton- Domaine Plaisance Penavayre “Tot ço que cal” - Rouge - 2019
Vin N°5 - AOP Fitou- Clos Padulis - Cuvée sérénité - Rouge - 2019
Vin N°6 - AOP Côte Rôtie - Domaine Degache - Cuvée Maisons Blanches - Rouge - 2018
Vin N°7 - DOCG Amarone della Valpolicella - Cuvée Cavolo Rouge - 2017

7 Nov 2022 - St Amour - Le domaine des Pins

Vin N°1 - “L'amour en blanc” - Beaujolais village - Blanc sec - 2021
Vin N°2 - “Gourmandise des pins” - Saint Amour - Rouge - 2019
Vin N°3 - “Tradition des pins” - Saint Amour - Rouge - 2019
Vin N°4 - “La folie” - Saint Amour - Rouge - 2018
Vin N°5 - “Prestige des pins” - Saint Amour - Rouge - 2017

8 Dec 2022 - Accords vins, fromages et chocolats

Vin N°1 - Champagne Drappier - Blanc de Noir
Vin N°2 - Montlouis - Loire - Blanc 2019
Vin N°3 - Saint Romain - Bourgogne - Blanc 2019
Vin N°4 - Domaine des tours - Rhône - Rouge 2015
Vin N°5 - Porto Tawny - 10 ans
Vin N°6 - Armagnac 25 ans

2021

9 Sept 2021 - Domaine Gayrard

Vin N°1 - Sauvignon - Blanc sec 2020
Vin N°2 - Loin de l’Œil - Blanc sec 2019
Vin N°3 - Braucol - Rouge 2019
Vin N°4 - Syrah - Rouge 2018
Vin N°5 - Point du Jour - Rouge 2018

14 Oct 2021 - Vins d'Afrique du sud

Vin N°1 - RAATS Old Vine Chenin Blanc - Blanc 2017
Vin N°2 - La Motte – Chardonnay - Blanc 2018
Vin N°3 - Delaire Graff – Botmaskop - Rouge 2017
Vin N°4 - La Motte – Pierneef - Rouge 2016
Vin N°5 - Tokara – Reserve Collection - Rouge 2016
Vin N°6 - Fairview - Limited Release La Beryl - Blanc doux 2018

9 Nov 2021 - Les vins de Moselle

Vin N°1 - Gris de Toul – Vin gris - 2019
Vin N°2 - Rhaïfrensch – Blanc - 2018
Vin N°3 - Cuvée du bâtisseur - Auxerrois – Blanc - 2020
Vin N°4 - Trabener wurzgarten – Blanc - 2020
Vin N°5 - Schwartzriesling – Rouge - 2018
Vin N°6 - Pinot noir “Aux chênes” – Rouge - 2018
Vin N°7 - Pinot noir “Privilège” – Rouge - 2017

2020

29 Jan 2020 - Les vins du Portugal

Vin N°1 - Vino verde - «Palacio de Brejeira» 2017
Vin N°2 - Douro - «Callabriga » 2016
Vin N°3 - Alentejo «Sem Vergonha», 2017
Vin N°4 - Bairrada - «Poco do lobo» 1987
Vin N°5 - Moscatel roxo de Setubal - «Bacalhôa » 2004
Vin N°6 - Porto - «Colheita» 2007

24 Fév 2020 - Domaine Ballicioni - Faugères

Vin N°1 - Léon – Blanc 2019
Vin N°2 - Orchis – Blanc 2019
Vin N°3 - Tradition – Rouge 2018
Vin N°4 - Tradition – Rouge 2017
Vin N°5 - Orchis – Rouge 2018
Vin N°6 - Kallisté – Rouge 2018

24 Sept 2020 - Les vins de Provence

Vin N°1 - “Gamali”, Domaine de Goujonne, rosé 2019
Vin N°1 - “Joséphine”, Domaine Val Joanis, rosé 2019
Vin N°3 - Domaine des Capelaniers, rouge 2015
Vin N°4 - “Les Restanques”, Château Pibarnon, rouge, 2015
Vin N°5 - Château Simone, rouge 2015
Vin N°6 - Château de Saint Martin, vin cuit

14 Oct 2020 - Le vin des origines

Vin N°1 - A tale of 2 mountains, blanc
Vin N°2 - Kisi, vin ambré, 2017
Vin N°3 - Kareba Saperavi classic, rouge 2016
Vin N°4 - Saperavi, rouge 2018
Vin N°5 - Cabernet, rouge 2017
Vin N°6 - Karas, rouge 2018
Vin N°7 - Karas extra brut, vin blanc effervescent 2017

2019

31 Janvier 2019 - Sauternes - Château Haut-Bergeron

Vin N°1 - « Château la Fleur des Pins », Graves, blanc sec 2017
Vin N°2 - « Château la Fleur des Pins », Graves supérieures, blanc liquoreux 2016
Vin N°3 - « L'Îlot de Haut-Bergeron », Sauternes, Blanc liquoreux 2016
Vin N°4 - « Château Farluret », Barsac, blanc liquoreux 2016
Vin N°5 - « Château Haut-Bergeron », Sauternes, blanc liquoreux 2013
Vin N°6 - « Château Haut-Bergeron », Sauternes, blanc liquoreux 2015
Vin N°7 - « Cuvée 114 », Sauternes, blanc liquoreux 2010

21 février 2019 - L'Italie du nord au sud

Vin N°1 - «Paceco, Terre Di Zagara», Terre Siciliane, rouge 2016
Vin N°2 - «Terre Degli Eremi», Montepulciano d’Abruzzo, rouge 2016
Vin N°3 - «Le Colline dei Filari», Valpolicella, rouge 2017
Vin N°4 - «Casisano», Rosso Di Montalcino, rouge 2016
Vin N°5 - «Massolino « Parafada »», Barolo, rouge 2014

21 mars 2019 - Les vins du Jura

Vin N°1 - Ploussard, Arbois, rouge 2016
Vin N°2 - Trousseau des dames, Arbois, rouge 2016
Vin N°3 - Naturé, Arbois, blanc 2017
Vin N°4 - Savagnin, Arbois, blanc 2014
Vin N°5 - Vin jaune, Arbois, blanc 2011
Vin N°6 - Vin de paille, Arbois, blanc 2013

16 avril 2019 - Les vins bio et natures

Vin N°1 - Domaine Jean Louis Trapet, Cuvée A minima 2016
Vin N°2 - Cuvée Jean Paul Dubost : Domaine du Tracot 2016
Vin N°3 - Domaine Olga Raffault - Chinon - Les Peuilles 2016
Vin N°4 - Lirac - Cuvée Roc-Epine - Domaine Lafond 2016
Vin N°5 - Faugères - L’impertinent - Château les Estanilles 2016
Vin N°6 - Gewurztraminer - Clos Saint Landelin - Domaine René Muré 2010

23 mai 2019 - Minervois - Domaine Charpentier

Vin N°1 - In Vino Libido, IGP Pays d’Oc, rosé 2018
Vin N°2 - In Vino Libido, IGP Pays d’Oc, blanc 2018
Vin N°3 - In Vino Libido, Minervois, rouge 2018
Vin N°4 - Les 3 Cailloux, Minervois rouge
Vin N°5 - La Polissonne, Minervois, blanc 2018
Vin N°6 - La Friponne, Minervois La Livinière, rouge 2017

18 juin 2019 - Rhône - Domaine Louis Chèze

Vin N°1 - Marsanne 2017
Vin N°2 - Viognier 2017
Vin N°3 - Brèze 2017
Vin N°4 - Syrahvissante 2017
Vin N°5 - Caroline 2016
Vin N°6 - Saxeolum 2016
Vin N°7 - Anges 2016

5 sept 2019 - Les vins des îles

Vin N°1 - Sicile, IGT Terre Siciliane, Catarratto
Vin N°2 - New Zealand, Marlborough, Dog Point 2016
Vin N°3 - Crète, Enotria
Vin N°4 - Majorque - 4Kilos Vinicola - 12Volts 2017
Vin N°5 - Australie, Barossa Valley, La belle-mère 2015
Vin N°6 - Portugal, Madère, Henriques & Henriques, Full Rich Doce

15 oct 2019 - Corse - Domaine Alzipratu

Vin N°1 - Fiumeseccu blanc 2018
Vin N°2 - Pumonte blanc 2017
Vin N°3 - Cismonte blanc 2018
Vin N°4 - Fiumeseccu rouge 2018
Vin N°5 - Pumonte rouge 2017
Vin N°6 - Iniziu rouge 2017

14 Nov 2019 - Champagnes Vautrelle

Vin N°2 - Cuvée Blanc de Blancs
Vin N°3 - Cuvée Brut Rosé
Vin N°4 - Cuvée Brut Symphonie 2006
Vin N°5 - Cuvée Brut Vieille Vignes 2011
Vin N°6 - Cuvée Brut Prestige 2010

2018

23 Janvier 2018 - Vins du Portugal

Vin N°1 - « Poema Novellis », Vinho Verde, blanc 2015
Vin N°2 - « Conde d'Ervideira Reserva », Alentejo, rouge 2015
Vin N°3 - « Piorro Grande Reserva », Douro, rouge 2009
Vin N°4 - «Remexido», Algarve, rouge 2008
Vin N°5 - «Villa Oeiras», Carcavelos, blanc, 7 ans d'âge
Vin N°6 - «António Saramago Reserva», Moscatel, blanc 2009

15 Fev 2018 - Mas de Lavail

Vin N°2 - «Le sud», IGP côtes catalanes, Blanc 2015
Vin N°3 - «Tradition», AOP côte du roussillon, rouge 2016
Vin N°4 - «La désirade», AOP côte du roussillon, rouge 2015
Vin N°5 - «EGO», AOP Maury sec, rouge 2014
Vin N°6 - «Initiale», AOP Maury sec, rouge 2014
Vin N°7 - «Expression Maury», VDN, rouge 2016

20 Mar 2018 - Les grands vins matures

Vin N°1 - «Pfersigberg», Riesling Grand Cru, blanc 2002
Vin N°2 - «Domaine du Clos Naudin», Vouvray, blanc 2007
Vin N°3 - «Goutte d’Or : buisson charles», Meursault 1er cru, blanc 2003
Vin N°4 - «Le Combard», Côte-rôtie, rouge 2009
Vin N°5 - «Bel Air-Marquis d’Aligre», Margaux, rouge 1996

12 Avr 2018 - Château de l'Engarran

Vin N°1 - «Saint georges d’orques», Languedoc, rosé 2017
Vin N°2 - «La lionne», Pays d'Oc, Blanc 2017
Vin N°3 - «Cuvée Sainte Cécile», AOC Languedoc, Rouge 2015
Vin N°4 - «Château de L’Engarran», Grès de Montpellier, Rouge 2015
Vin N°5 - «Quetton Saint Georges», Côteaux du Languedoc, Rouge 2013
Vin N°6 - «Caprice de l´Engarran», VDN, Rouge 2016

24 mai 2018 - Les vins matures de Loire

Vin N°1 - «Sèvre et Maine, Michel Brégeon», Muscadet, Blanc 2002
Vin N°2 - «Domaine Boulay "La Côte"», Sancerre, Blanc 2012
Vin N°3 - «Domaine Les Roches», Chinon, Blanc 2003
Vin N°4 - «Domaine Huet "Le Mont"», Vouvray, Blanc 2009
Vin N°5 - «La Roche aux Moines Clos de la Bergerie », Savennières, Blanc 1997

4 juillet 2018 - Les vins de Suisse

Vin N°1 - «Cave Barbara et Markus Weber», AOC Zurichsee, Blanc 2017
Vin N°2 - «Cave Biber Heida», AOC Valais, Blanc 2017
Vin N°3 - «Cave Biber Cornalin», AOC Valais, Rouge 2016
Vin N°4 - «Domaine de Montmollin», AOC Auvernier, Blanc 2017
Vin N°5 - «Domaine de Montmollin », Neuchâtel AOC, Rouge 2009
Vin N°6 - «Cave Adriano Kaufman», AOC Tessin, Rouge 2012

9 Sept 2018 - Château de Haute-Serre

Vin N°1 - «Bellefleur de haute serre», Bulles de Malbec, Rosé pétillant
Vin N°2 - «Château Haute Serre Albesco», Cahors, Blanc 2017
Vin N°3 - «Chenin de Mercuès», Côte du lot, Blanc 2016
Vin N°4 - «Château de Haute Serre», Cahors, Rouge 2015
Vin N°5 - «Château de Mercuès», Cahors, Rouge 2015
Vin N°6 - «Château de Mercuès, Cuvée 6666», Cahors, Rouge 2016
Vin N°7 - «Château de Mercuès, Icône WOW», Cahors, Rouge 2015

17 Oct 2018 - Les terrasses du Larzac

Vin N°1 - «Les Vignes Oubliées», Languedoc, Blanc 2016
Vin N°2 - «Les Vignes Oubliées», Languedoc, rouge 2016
Vin N°3 - «Derniers états d’âme du Mas Julien», Terrasses du Larzac, rouge 2015
Vin N°4 - «Domaine de Montcalmès», Terrasses du Larzac, rouge 2015
Vin N°5 - «Mas Cal Demoura – L’infidèle», Terrasses du Larzac, rouge 2014

8 Nov 2018 - Les vins de Bourgogne

Vin N°1 - «Domaine des remparts Saint-Bris», Auxerrois, Blanc 2017
Vin N°2 - «Perraton Frères», Pouilly Fuissé, blanc 2015
Vin N°3 - «Domaine Moniot Nie», Ladoix, blanc 2016
Vin N°4 - «1er cru Clos des gravières», Santenay, blanc 2017
Vin N°5 - «Domaine Moniot Nie», Aloxe corton, rouge 2016
Vin N°6 - «Château de Prémeaux», Nuit Saint Georges, rouge 2015

12 Déc 2018 - Vins et Chocolats

Vin N°1 - « Domaine Barroubio, le petit dernier », Pays d’oc, blanc 2017
Vin N°2 - « Le secret des marchands », VDP côtes catalanes, rouge 2016
Vin N°3 - « Recondita Armonia , Gutierrez de la vega », Monastrell, rouge 2013
Vin N°4 - « Exceptional Harvest », Ximenez Spinola, Jerez, blanc 2015
Vin N°5 - « Cuco », Bodega Barbadillo, Jerez, blanc 2006

2017

26 Janvier 2017 - Les vins du Beaujolais

Vin N°2 - Domaine des Roches Bleues, côtes de Brouilly rouge 2013
Vin N°3 - Domaine de la Creuze noire, Le Clos, Juliénas rouge 2014
Vin N°4 - Domaine de la Creuze noire, Bellevue, St Amour rouge 2014
Vin N°5 - Domaine du Pourpre, Fleurie rouge 2015
Vin N°6 - Domaine de Vissoux "Poncié" - Fleurie rouge 2015
Vin N°7 - « Javernières », Morgon rouge 2015

21 Février 2017 -Château St Estève

Vin N°1 - Chardonnay, Pays d'Oc, blanc 2016
Vin N°2 - Cuvée Classique, Corbières, Rouge 2014
Vin N°3 - "Henri de Monfreid", Corbières, Rouge 2013
Vin N°4 - "Altaïr", Corbières, Rouge 2009
Vin N°5 - "Altaïr", Corbières, Rouge 2014
Vin N°6 - "Ganymède", Corbières, Rouge 2014

9 Mars 2017 - Château Roquefort

Vin N°1 - « Château Roquefort », Entre deux mers, Rosé 2015
Vin N°2 - « Château Roquefort », Entre deux mers, Blanc 2015
Vin N°3 - « Roquefortissime », Entre deux mers, Blanc 2015
Vin N°4 - «Château Roquefort », Rive droite Garonne, Rouge 2014
Vin N°5 - « Roquefortissime », Entre deux mers, Rouge 2012
Vin N°6 - « Cuvée Jean Bellanger », Entre deux mers, Rouge 2010

18 Avril 2017 - Les vins de Thomas Jefferson

Vin N°1 - « Terres Blanches », Muscat, blanc 2016
Vin N°2 - « Ravens Wood », Chardonnay, blanc 2014
Vin N°3 - « Les voyage de T.J », Languedoc, blanc 2015
Vin N°4 - «Ravens Wood», Californie, rouge 2013
Vin N°5 - « La Vigne Blanche », Gaillac rouge 2014
Vin N°6 - « Les voyage de T.J », IGP Pays d'Oc, rouge 2014
Vin N°7 - « Cuvée du Président », Muscat de Frontignan, blanc doux

18 Mai 2017 - Domaine de Daumas-Gassac

Vin N°1 - «Faune», Moulin de Gassac, blanc 2016
Vin N°2 - «Elise», Moulin de Gassac, rouge 2016
Vin N°3 - «Mas de Daumas-Gassac», IGP St Guilhem-le-Désert, rouge 2013
Vin N°4 - «Mas de Daumas-Gassac», IGP St Guilhem-le-Désert, rouge 2016
Vin N°5 - «Mas de Daumas-Gassac», IGP St Guilhem-le-Désert, rouge 1994
Vin N°6 - «Mas de Daumas-Gassac», IGP St Guilhem-le-Désert, blanc 2016
Vin N°7 - «Mas de Daumas-Gassac», IGP St Guilhem-le-Désert, blanc 1996

8 juin 2017 - Domaine de Léoville Barton

Vin N°1 - « Mauvesin Barton », Moulis en médoc, rouge 2011
Vin N°2 - « Mauvesin Barton », Moulis en médoc, rouge 2012
Vin N°3 - « La réserve de Léoville Barton », Saint Julien, rouge 2012
Vin N°4 - « Langoa Barton », Saint Julien, rouge 2007
Vin N°5 - « Langoa Barton », Saint Julien, rouge 2009
Vin N°6 - « Léoville Barton », St Julien , 2e Grand Cru Classé, rouge 2004
Vin N°7 - « Léoville Barton », St Julien , 2e Grand Cru Classé, rouge 1999

21 Sept 2017 - Les vins coup-de-coeur des adhérents

Vin N°1 - «Le Devoy», Grignan les adhémar, Blanc, 2016
Vin N°2 - «Domaine des Pries», Groleau, Blanc, 2016
Vin N°3 - «Clos de la Bonneterie», Graves, Rouge, 2010
Vin N°4 - «Château Valmy», Côte du Roussillon, Rouge, 2015
Vin N°5 - «In Fine», Vin de France, Rouge, 2016
Vin N°6 - «Grand cru Froehn», Gewürztraminer, Blanc, 2014
Vin N°7 - «Domaine des petits quarts», Bonnezeaux, Blanc, 2015

17 Oct 2017 - Les vins de Nouvelle-Zélande

Vin N°1 - « Petit Clos », Sauvignon blanc 2014
Vin N°2 - « Riesling », Peregrine Estate, blanc, 2012
Vin N°3 - « Craggy range », Kidnappers, blanc 2013
Vin N°4 - « Petit Clos », Pinot Noir, rouge 2015
Vin N°5 - « Te-Kahu », Craggy range, rouge 2013

16 Nov 2017 - Domaines Tatin - Vins du centre Loire

Vin N°1 - Les Demoiselles Tatin, Pinot gris 2016
Vin N°2 - Les Demoiselles Tatin, Sauvignon blanc 2016
Vin N°3 - Domaine du Tremblay Cuvée Vin Noble 2016
Vin N°4 - Domaines Tatin - Cuvée Terroir Victoire 2014
Vin N°5 - Domaines Tatin - Cuvée Sucellus 2014
Vin N°6 - Les Demoiselles Tatin, La commanderie, Pinot noir 2016
Vin N°7 - Domaines Tatin, La Cuvée du Pé' Miniau 2015

12 Dec 2017 - Vins et Fromages

Vin N°1 - «Monts Damnés», Sancerre, blanc 2013
Vin N°2 - «Cuvée unique Guffens-Heynen», Saint Véran, blanc 2013
Vin N°3 - «Les fontenelles», Coteaux de l’Aubance, blanc 2011
Vin N°4 - «Château d’Arcole», St Emilion Grand Cru, rouge 2010
Vin N°5 - «Helyos», Banyuls, rouge 2002

2016

13 avril 2016 - Le Luberon - Le temps des Sages

Vin N°1 - « Sous l’ormeau », Rosé IGP Méditerranée, 2015
Vin N°2 - « Ultime Secret », Blanc, IGP Méditerranée, 2014
Vin N°3 - « Douceur d'Automne », Blanc, IGP Méditerranée, 2015
Vin N°4 - « La Féliciane », Rouge, AOP Lubéron, 2014
Vin N°5 - « Les opiniâtres », Rouge, AOP Lubéron, 2012

12 mai 2016 - Sur la route de l'Aéropostale

Vin N°1 - Catena Zapatta, Mendoza blanc 2015
Vin N°2 - Tandem, Domaine Ouleb Thaleb, rouge, 2012
Vin N°3 - Carmenere Errazuriz, Aconcagua Valley rouge 2013
Vin N°4 - Agnus, Serra Gaucha rouge 2011
Vin N°5 - Rio de Los Pajaros Reserve rouge 2013

9 Juin 2016 - Les vins André Lurton

Vin N°1 - Château Rochemorin blanc, Pessac-Léognan, 2012
Vin N°2 - Château de Barbe-Blanche rouge, Lussac-St Emilion, 2012
Vin N°3 - Château Bonnet «DIVINUS» rouge, 2009
Vin N°4 - Château Couhins-Lurton Rouge, Pessac-Léognan, 2015
Vin N°5 - Château Couhins-Lurton Rouge, Pessac-Léognan, 2010
Vin N°6 - Château Couhins-Lurton Rouge, Pessac-Léognan, 2005
Vin N°7 - Château Couhins-Lurton blanc, Grand cru classé de graves, 2001

22 sept 2016 - Vins d'Italie - Famille Antinori

Vin N°1 - Prosecco "Col de Salici", 2016
Vin N°2 - Umbria IGT «Castello della Sala», Bramito 2015
Vin N°3 - Toscana IGT «Le Maestrelle», 2014
Vin N°4 - Chianti classico «Villa antinori riserva», 2012
Vin N°5 - Neprica Puglia IG «Tormaresca», 2013
Vin N°6 - Salento IGT «Torcicoda», 2013
Vin N°7 - Bolgheri DOC «Il Bruciato», 2014

18 Oct 2016 - Dégustation à l'aveugle

Vin N°1 - Chablis Giraudon, Chablis blanc, 2014
Vin N°2 - « Altenberg de Wolxheim », Riesling Grand Cru, 2011
Vin N°3 - « David Reynaud », Croze hermitage, rouge, 2012
Vin N°4 - « Les Longerolles », Marsannay, 2013
Vin N°5 - « Les pallieroudas », Gigondas, rouge, 2013
Vin N°6 - « Château la tuilerie du puy », Bordeaux supérieur, 2012

22 Nov 2016 - Champagnes TAITTINGER

Vin N°1 - « Brut Réserve », Champagne, Blanc effervescent
Vin N°2 - « Prestige Rosé », Champagne , rosé effervescent
Vin N°3 - « Prélude », Champagne , Blanc effervescent
Vin N°4 - « Brut millésimé 2009 », Champagne , Blanc effervescent
Vin N°5 - «Nocturne sec », Champagne , Blanc effervescent

8 Dec 2016 - Quels vins pour les fêtes ?

Vin N°1 - Champagne 1er cru Paul Goerg
Vin N°2 - Sancerre «Moulin Granger » 2013
Vin N°3 - Gewurztraminer "Domaine Schlumberger" 2014
Vin N°4 - Cahors La Caminade "L'esprit" 2009
Vin N°5 - Corbières Boutenac Gérard Bertrand "La forge" 2014
Vin N°6 - Côteaux de la Vezère "Les Périères" blanc 2014
Vin N°7 - Madiran Lafitte-Teston vintage 2012

2015

20 janvier 2015 - Le Rhône

Vin N°1 - Mas Neuf, Côtes du Rhône 2012
Vin N°2 - Mas Neuf, Crozes Hermitage 2011
Vin N°3 - Mas Neuf, St Joseph 2011
Vin N°4 - Mas Neuf, Châteauneuf-du-Pape 2011
Vin N°5 - Clos St-Jean, Châteauneuf-du-Pape 2012
Vin N°6 - Clos St-Jean, Châteauneuf-du-Pape, La Combe des Fous 2012
Vin N°7 - Clos St-Jean, Châteauneuf-du-Pape, Deus-Ex Machina 2012
Vin N°8 - Mas Neuf, IGP d’Oc, Armonio 2011

26 février 2015 - Haut Marbuzet

Vin N°1 - Médoc, Layauga-Duboscq 2011
Vin N°2 - Médoc, Layauga-Duboscq Renaissance 2008
Vin N°3 - St-Estèphe, Chambert Marbuzet 2011
Vin N°4 - St-Estèphe, Haut-Marbuzet 2007
Vin N°5 - St-Estèphe, Haut-Marbuzet 2011
Vin N°6 - St-Estèphe, Haut-Marbuzet 2012
Vin N°7 - Invité surprise : Croatie, Stina Majstor 2011

24 mars 2015 - Vins & Chocolats

Vin N°1 - IGP Pays d’OC Domaine Gayda 2013
Vin N°2 - Minervois la Livinière, Domaine Borie de Maurel, La Féline 2012
Vin N°3 - Maury Grenat, VDN, Mudigliza, Terroirs des Fenouillèdes, 2012
Vin N°4 - ABV (Apéritif maison à Base de Vin), Noix du Pays d’Oc
Vin N°5 - Whisky Selection Excellence, Black Mountain N°1
Vin N°6 - Punch au Rhum Legendario, Elixir de Cuba

28 avril 2015 - Sud-ouest

Vin N°1 - Vin de France Sauvignon Blanc La Reserve 2014
Vin N°2 - AOP Jurançon sec Cami Salié 2013
Vin N°3 - VdF Villa La vie en Rose 2014
Vin N°4 - VdF, Rouge, Villa de Cocagne, 2013
Vin N°5 - Vin de France, Rouge, La Réserve, 2014
Vin N°6 - AOP Gaillac, Rouge, 2013
Vin N°7 - AOP Marcillac, Rouge, 2012
Vin N°8 - Vin de France, Villa Chambre d’amour, 2014

19 mai 2015 - Cahors / Domaine Cosse-Maisonneuve

Vin N°1 - Quercy, Vin de table, Rouge, Abstèmes s’abstenir 2011
Vin N°2 - Quercy, Vin de table, Rouge, Carmenet 2011
Vin N°3 - Cahors, Rouge, Le Combal 2010
Vin N°4 - Cahors, Rouge, La Fage 2011
Vin N°5 - Cahors, Rouge, Les Laquets 2010

18 juin 2015 - Les vins rosés

Vin N°1 - Les Grésillons 2014 - AOP Rosé de Loire
Vin N°2 - Château Bouissel 2013 - Fronton
Vin N°3 - Rosé d’Italie, Cerasuolo d’Abruzo, Gran Sasso 2013 La Bella Addormentata
Vin N°4 - Sous l’Ormeau 2013 – IGP rosé de Méditerranée
Vin N°5 - Champagne rosé Paul Goerg 1er Cru
Vin N°6 - Le Secret d’Anaïs- Rosé doux de France - IGP Comté Tolosan

22 Sept 2015 - Domaine du Monteillet

Vin N°1 - Saint-Joseph Blanc, Grand Duc de Monteillet, 2013
Vin N°2 - Condrieu, Les grandes Chaillées, 2013
Vin N°3 - Condrieu, Chanson, 2013
Vin N°4 - Saint-Joseph, cuvée du Papy, 2013
Vin N°5 - Côte Rôtie, 2013
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30 juin 2023 - Soirée Golf-Œnologie au golf de Seilh
27-28 mai 2023 - Sortie en vallée du Rhône méridionale
16 Sept 2017 - Vendanges au domaine de la Tucayne (St Sardos)
29 juin 2017 - Village Gourmand : Saveurs d'Occitanie
24 Sept 2016 - Sortie dans les Corbières
26/6/2003 - Sortie dans le Minervois
5 Nov 2005 - Sortie chez les viticulteurs de Plaimont
14 Oct 2006 - Sortie chez André Lurton (Pessac-Léognan)

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Alsace - Domaine G. Metz

Le 23 octobre prochain direction la belle région d'Alsace ! Nous recevrons le Domaine G. Metz, avec la dégustation d'une sélection de leurs meilleurs vins. Une soirée à ne pas manquer !

Les vins du Maroc

Le 29 septembre dernier Christophe Garcia est venu nous faire découvrir les vins du Maroc. Une sympathique soirée !

Salon des vins Airbus 2025

Le club Balthazar vous donne rendez-vous les 19 et 20 septembre prochains au salon des vins Airbus 2025 !

Les vins d'Uruguay

Lundi 16 juin dernier, Carla Graffin Cacopardo nous a fait découvrir les vins d'Uruguay.

Roussillon - Mas Llossanes

Le 19 mai dernier, nous avons pu découvrir le Roussillon en compagnie de Solène Génot, qui nous a présenté le réputé Mas LLossanes.

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Date	Horaire	Module	Formateur	Audience	Jauge max.	Lieu	Support(s) de formation
Lundi 17 Mars 2025	19h15	Les bases de la dégustation et la conservation du vin	Prune Rosengarten	Priorité aux nouveaux adhérents 2025	30 pers	Courtyard - Salle Pic du Midi	-
Lundi 7 Avr 2025	19h15	Apréhender les arômes et saveurs du vin	Pascal Mérat	Priorité aux nouveaux adhérents 2025	30 pers	Courtyard - Salle Pic du Midi	La roue des arômes Le profil gustatif des vins
Lundi 12 Mai 2025	19h15	Les cépages principaux et leurs caractéristiques	Pascal Mérat	Priorité aux nouveaux adhérents 2025	30 pers	Courtyard - Salle Pic du Midi	-
Jeudi 19 Juin 2025	19h15	L'histoire du vin	Pascal Mérat	Tous adhérents	80 pers	Courtyard - Salle Pyrénées	-
Lundi 6 Oct 2025	19h15	La dégustation géo-sensorielle	Prune Rosengarten	Tous adhérents	30 pers	Courtyard - Salle Pic du Midi	-
Lundi 3 Nov 2025	19h15	La dégustation géo-sensorielle	Prune Rosengarten	Tous adhérents	30 pers	Courtyard - Salle Pic du Midi	-