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Association Le Balthazar
CSE Airbus Operations
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31027 TOULOUSE CEDEX 03

LAC CSE Airbus

Côteaux Varois - Château de Cancerilles

Le 13 juin prochain, direction les côteaux varois, car nous accueillerons la famille Garcia du château de Cancerilles. Réservez votre soirée !

Le vin des adhérents

Le 27 mai dernier s'est tenue l'édition 2024 de notre dégustation annuelle "Le vin des adhérents", où 7 de nos adhérents sont venus nous présenter chacun un vin coup-de-cœur. Une super soirée !

Pic Saint-Loup - Domaine Bergerie du Capucin

Le jeudi 25 avril dernier, nous avons accueilli Viau Guilhem, vigneron en Pic Saint-Loup qui nous a fait découvrir les vins du Domaine Bergerie du Capucin.

Sortie "Poulpe noir"

Le 1er juin dernier, le club Balthazar a participé à une sortie conjointe avec d'autres associations du LAC Airbus (parachutisme, photographie, ULM, moto-club...) à l'aérodrome Cardenal de Bouloc-en-Quercy. Une très sympathique journée !

Jurançon - Domaine Nigri

Le 21 mars dernier nous avons accueilli Jean-Louis Lacoste et sa femme Nelly, propriétaires du domaine Nigri dans le Jurançon, qui sont venus nous présenter une sélection de leurs meilleurs vins. Une très sympathique soirée !

Sortie dans la région de Collioure

Une sortie est prévue sur deux jours dans la région de Collioure les 22 et 23 juin prochain. Communication à venir pour les modalités de participation. Réservez votre week-end !

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No3 2020

 Date  20/04/2023
 Origine

 France - Corbières

 Producteur  Cave de Castelmaure
 Appellation  AOP Corbières
 Type de vin  Rouge
 Année  2020
 Cuvée  Cuvée N°3
 Vinif. / Elevage

 Récolte manuelle en comporte (évite écrasement de la vendange  dans les bennes). Pré-fermentaire à froid et macération basse  température sans soufre. Élevage en foudre, demi-muids, fûts et  cuve béton, lot par lot (barriques de chêne français 12 mois, 25% de bois neuf).

 Cépage  61% syrah, 39% grenache
 ° Deg  15 % vol.
 Description

 Robe : grenat, presque noire

 Nez : 1er nez : réglisse / Zan / Cachou, camphre, griottes, framboises. 2d nez :  arômes de garrigue (thym, romarin), d’épices / poivre, arômes toastés, caramel.

 Bouche : puissante et charpentée. Très belle longueur.

 Prix

 23,50 € (*)

 Accords

 Tournedos Rossini, chevreuil rôti aux cèpes, côte de bœuf, lièvre à la  royale, carré de porc aux épices.

 (*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation