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Vins et Chocolats

Le 12 décembre prochain nous retrouverons avec grand plaisir Sophie Kopetski pour clôturer l'année 2018 en grande pompe avec une dégustation vins et chocolats. Venez nombreux !

La Bourgogne

Le 8 novembre dernier Pascal Mérat est venu nous présenter une sélection de vins de Bourgogne. le compte-rendu est consultable via le lien ci-dessus.

Les terrasses du Larzac

Le 17 octobre dernier, Romain Jouannais est venu nous présenter cette petite appellation méconnue que sont les terrasses du Larzac. Cliquez sur le lien ci-dessus pour consulter le compte-rendu.

Château de Haute-Serre

Le 12 sept dernier pour la reprise de nos dégustations mensuelles, nous avons pris la direction de l'appellation Cahors en recevant le château de Haute-Serre, en la personne de Bertrand Vigouroux (propriétaire) et Emmanuel Lumineau (Responsable des ventes France). Une magnifique soirée de reprise, avec des flacons vraiment exceptionnels !

Les vins de Suisse

On le sait peu, mais la Suisse est aussi un grand pays viticole ! Le 4 juillet dernier, Christophe Garcia est venu nous présenter une sélection de vins helvétiques.

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Vin No7 L invite surprise Stina 2011 1Vin No7 L invite surprise Stina 2011 2

Date  26/02/2015
Pays  Croatie
Domaine  Stina Majstor
Type de vin  Rouge
Année  2011
Cépage
100% plavac mali vieilles vignes (rendement de 500g / pied !!!)
° Deg  15°
Prix  28 €
Description
Dégustation à l’aveugle (en accord avec M.Dubosq)
Robe assez sombre, satinée avec de légères nuances brunes. Le 1er nez est subtil. A l’aération, le 2ième nez se révèle plus intense et complexe (épices, poivron vert, fruits, iode...). La bouche est riche, les tanins soyeux bien qu’encore fermes et un peu asséchants. Beaucoup de fruits et de puissance en bouche. A besoin d’aération.
Belle longueur (PAI~14s).
Vin de garde....
Accord
  Foie poêlé, ris de veau, gigotd’agneau.