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Vins et Chocolats

Le 12 décembre prochain nous retrouverons avec grand plaisir Sophie Kopetski pour clôturer l'année 2018 en grande pompe avec une dégustation vins et chocolats. Venez nombreux !

La Bourgogne

Le 8 novembre dernier Pascal Mérat est venu nous présenter une sélection de vins de Bourgogne. le compte-rendu est consultable via le lien ci-dessus.

Les terrasses du Larzac

Le 17 octobre dernier, Romain Jouannais est venu nous présenter cette petite appellation méconnue que sont les terrasses du Larzac. Cliquez sur le lien ci-dessus pour consulter le compte-rendu.

Château de Haute-Serre

Le 12 sept dernier pour la reprise de nos dégustations mensuelles, nous avons pris la direction de l'appellation Cahors en recevant le château de Haute-Serre, en la personne de Bertrand Vigouroux (propriétaire) et Emmanuel Lumineau (Responsable des ventes France). Une magnifique soirée de reprise, avec des flacons vraiment exceptionnels !

Les vins de Suisse

On le sait peu, mais la Suisse est aussi un grand pays viticole ! Le 4 juillet dernier, Christophe Garcia est venu nous présenter une sélection de vins helvétiques.

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Vin No4 Aperitif maison a Base de Vin Noix du Pays d Oc

Date  24/03/2015
Producteur   Distillerie artisanale Laurent Cazottes, le Carlus 81130 Villeneuve sur Vère.
Domaine  -
Appellation  ABV
Type de vin  Rouge
Année  2012
Cuvée  -
Cépage  -
Vinification
-
° Deg  -
Prix  30 €
Description
Café clair et limpide. Nez noix fraiche, note « jurassiennes » sans trop d’oxydation, gommée par la sensation sucrée. Bouche assez classique mais sans « épaisseur » sans lourdeur, finesse et puissance
L’accord est quasi parfait, le fumé est sublimé tout en finesse, belle longueur persistante.
Accord
L’hickory : praliné amande / noisette et noix de cajou caramélisée