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Champagne Vautrelle

Le 14 novembre prochain, direction la région de Reims, plus précisément Ferebrianges dans la Marne, où sont établis les champagnes Vautrelle, qui nous feront déguster quelques unes de leurs plus fines bulles...

Domaine Alzipratu

Le 15 octobre dernier nous avons pris la direction de l'île de beauté, plus précisément la région de Calvi, avec une dégustation des vins du domaine Alzipratu. Compte-rendu consultable via le lien ci-dessus.

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Vin No5 Whisky Selection Excellence Black Mountain No1

Date  24/03/2015
Producteur  -
Domaine  -
Appellation  Whisky
Type de vin  -
Année  -
Cuvée  -
Cépage  -
Vinification
Blended, le plus jeune des whiskies, 9 ans, forte proportion de malt. 6 mois de fûts de distillat du sud-ouest du BM N°2. Whiskies importés d’Ecosse.
La mise en service de la distillerie est prévue pour 2015. Les premiers whiskies 100% made in sud-ouest sont attendus en 2018.
° Deg  -
Prix  69 €
Description
Or ambré. Nez sur cognac et armagnac, fraicheur volatile, fruits secs, tabac blond. Bouche puissante, peu de matière en milieu, finale sur l’alcool, s’équilibre en le réchauffant, le nez est plus subtil sur les céréales, le foin coupé, assez fin, la bouche s’en ressent.
Accord

Ganache moelleuse au whisky Black Montain N°2. Accord judicieux et tonique, chocolat du soir, fauteuil et cheminée