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Vins et Chocolats

Le 12 décembre prochain nous retrouverons avec grand plaisir Sophie Kopetski pour clôturer l'année 2018 en grande pompe avec une dégustation vins et chocolats. Venez nombreux !

La Bourgogne

Le 8 novembre dernier Pascal Mérat est venu nous présenter une sélection de vins de Bourgogne. le compte-rendu est consultable via le lien ci-dessus.

Les terrasses du Larzac

Le 17 octobre dernier, Romain Jouannais est venu nous présenter cette petite appellation méconnue que sont les terrasses du Larzac. Cliquez sur le lien ci-dessus pour consulter le compte-rendu.

Château de Haute-Serre

Le 12 sept dernier pour la reprise de nos dégustations mensuelles, nous avons pris la direction de l'appellation Cahors en recevant le château de Haute-Serre, en la personne de Bertrand Vigouroux (propriétaire) et Emmanuel Lumineau (Responsable des ventes France). Une magnifique soirée de reprise, avec des flacons vraiment exceptionnels !

Les vins de Suisse

On le sait peu, mais la Suisse est aussi un grand pays viticole ! Le 4 juillet dernier, Christophe Garcia est venu nous présenter une sélection de vins helvétiques.

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Vin No1 Quercy Vin de table Abstemes s abstenir 2011

Date  19/05/2015
Producteur  -
Domaine  Cosse & Maisonneuve
Appellation  Vin de table
Type de vin  Rouge
Année  2011
Cuvée  -
Cépage  100% Gamay
Vinification
 Vignes de 50 ans, pas de fût. Cuves ciment.
° Deg  -
Prix (*)
 12 €
Description
Sombre, mûres et cassis écrasés, reflets violacés. Nez discret, besoin d’air, pointe animale (bouteilles inégales, le vin est vivant !), fraicheur. Bouche franche et droite, belle matière, plutôt gourmande, loin du gamay connus ! jolis fruits de baies à maturité, épices, un brin austère en finale du à la trame tannique, belle longueur, puissance sans excès, potentiel de 20 ans ! Etonnant.
Accord
 Sur épaule et gigot

 (*) Attention: les prix mentionnés sont donnés à titre indicatif seulement, et ce  à la date de la dégustation