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Association Le Balthazar
CSE Airbus Operations
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31027 TOULOUSE CEDEX 03

LAC CSE Airbus

Information Coronavirus

Cher adhérent, chère adhérente, en application des mesures prises par le CSE Airbus Operations Toulouse suspendant toutes les activités des associations du LAC, nous sommes au regret de vous informer que les prochaines formations et dégustations sont suspendues à partir d’aujourd’hui et jusqu’à nouvel ordre. Nous vous informerons par email dès que la reprise sera effective. Nous vous remercions pour votre compréhension.

ANNULÉ

Pour cause de confinement Coronavirus, nous sommes contraints d'annuler cette dégustation. Merci pour votre compréhension.

Domaine Ballicioni

Le 25 février dernier, pour cette seconde dégustation de l'année, nous avons accueilli Véronique et André Ballicioni, dignes représentants de l'appellation Faugères, qui nous ont fait déguster 6 de leurs 9 vins. Une belle découverte !

Les vins du Portugal

Le 29 janvier dernier, nous avons débuté notre année œnologique en fanfare avec la dégustation d'une sélection de vins du Portugal, sous la houlette de Didier Sanchez. Une magnifique soirée et de belles découvertes. Merci Didier ! Bientôt le compte-rendu.

Dégustation des fêtes à la Cave de Leclerc Roques

Le 4 décembre dernier nous avons terminé l'année en beauté lors d'une dégustation de prestige qui s'est déroulée exceptionnellement dans la très renommée cave à vins du Centre Leclerc de Roques-sur-Garonne (Sancerre, Rioja, St Julien, Côtes-rôties, vin de glace autrichien).

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Vin No3 St Estephe Chambert Marbuzet 2011

Date  26/02/2015
Producteur  Famille Dubosq
Domaine  Layauga-Duboscq
Appellation  St Estèphe
Type de vin  Rouge
Année  2011
Cuvée  Chambert-Marbuzet
Cépage
 80% cabernet sauvignon, 20% Merlot
 (45 à 50hl/ha)
Vinification
° Deg  13.5°
Prix  18 €
Description
Robe assez sombre, légèrement violacée, brillante. Le 1er nez est subtil (trop frais ?). Le vin a besoin d’aération pour dévoiler des épices, des fruits noirs, de la vanille sur une base mentholée. La bouche est grasse, fraiche et nous offre des tanins de belle qualité, bien que toujours un peu asséchants. Les fruits noirs sont bien présents. La fin de bouche est chaleureuse. Belle longueur (PAI~13s). Le 3ième nez (verre vide) est intense, miellé et tient longtemps. A attendre encore quelques années pour en profiter pleinement.
Accord