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Association Le Balthazar
CSE Airbus Operations
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31027 TOULOUSE CEDEX 03

LAC CSE Airbus

Côteaux Varois - Château de Cancerilles

Le 13 juin prochain, direction les côteaux varois, car nous accueillerons la famille Garcia du château de Cancerilles. Réservez votre soirée !

Le vin des adhérents

Le 27 mai dernier s'est tenue l'édition 2024 de notre dégustation annuelle "Le vin des adhérents", où 7 de nos adhérents sont venus nous présenter chacun un vin coup-de-cœur. Une super soirée !

Pic Saint-Loup - Domaine Bergerie du Capucin

Le jeudi 25 avril dernier, nous avons accueilli Viau Guilhem, vigneron en Pic Saint-Loup qui nous a fait découvrir les vins du Domaine Bergerie du Capucin.

Sortie "Poulpe noir"

Le 1er juin dernier, le club Balthazar a participé à une sortie conjointe avec d'autres associations du LAC Airbus (parachutisme, photographie, ULM, moto-club...) à l'aérodrome Cardenal de Bouloc-en-Quercy. Une très sympathique journée !

Jurançon - Domaine Nigri

Le 21 mars dernier nous avons accueilli Jean-Louis Lacoste et sa femme Nelly, propriétaires du domaine Nigri dans le Jurançon, qui sont venus nous présenter une sélection de leurs meilleurs vins. Une très sympathique soirée !

Sortie dans la région de Collioure

Une sortie est prévue sur deux jours dans la région de Collioure les 22 et 23 juin prochain. Communication à venir pour les modalités de participation. Réservez votre week-end !

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StJoseph small

Date  24/01/2022
Origine

 France - Rhône Nord

Producteur  Domaine Pradelle
Appellation  Saint Joseph AOP
Type de vin  Rouge
Année  2018
Cuvée  -
Vinif. / Elevage

 Sol d'origine granitique avec présence de galets roulés. Vendanges manuelles, éraflage, macération pré-fermentaire à froid puis pendant 18 jours avec contrôle des températures, élevage en foudre pendant une année.

Cépage  100% Syrah
° Deg  14% vol.
Description

 Robe : Pourpre, presque noire, très dense, collerette violacée

 Nez

 1er nez : très discret, très fin

 2d nez : très frais, réglisse, zan, floral. Assez discret sommes toutes.

 Bouche : Très frais, pas encore prêt à boire, donc assez peu expressif. Cerise kirschée, fruits rouges et noirs, notes de cuir et de réglisse vin de garde (20-25 ans)

Prix

 22 € (*)

 Accord
 Entrées de viandes rouges grillées, fromages affinés.
 (*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation