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Vins et Chocolats

Le 12 décembre prochain nous retrouverons avec grand plaisir Sophie Kopetski pour clôturer l'année 2018 en grande pompe avec une dégustation vins et chocolats. Venez nombreux !

La Bourgogne

Le 8 novembre dernier Pascal Mérat est venu nous présenter une sélection de vins de Bourgogne. le compte-rendu est consultable via le lien ci-dessus.

Les terrasses du Larzac

Le 17 octobre dernier, Romain Jouannais est venu nous présenter cette petite appellation méconnue que sont les terrasses du Larzac. Cliquez sur le lien ci-dessus pour consulter le compte-rendu.

Château de Haute-Serre

Le 12 sept dernier pour la reprise de nos dégustations mensuelles, nous avons pris la direction de l'appellation Cahors en recevant le château de Haute-Serre, en la personne de Bertrand Vigouroux (propriétaire) et Emmanuel Lumineau (Responsable des ventes France). Une magnifique soirée de reprise, avec des flacons vraiment exceptionnels !

Les vins de Suisse

On le sait peu, mais la Suisse est aussi un grand pays viticole ! Le 4 juillet dernier, Christophe Garcia est venu nous présenter une sélection de vins helvétiques.

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Vin No4 Saint Joseph Cuvee du Papy 2013

Date  22/09/2015
Producteur  Stéphane Montez
Domaine  Vignobles du Monteillet à Chavanay 42410 n°6 Le Montelier
Appellation  St Joseph
Type de vin  Rouge
Année  2013
Cuvée  Cuvée du Papy
Cépage Syrah
Vinification
-
° Deg  -
Prix (*)
 28 €
Description
Robe très sombre aux reflets pourpres, disque très brillant présageant d’un bel équilibre. Le 1er nez est moyennement intense, le 2ième nez se livre un peu plus (épices, poivre, brulé, mentholé, mûre). En bouche, l’attaque est franche, les tanins sont soyeux mais encore fermes, jeunes. L’équilibre est bien là, même si l’ensemble n’est pas encore fondu et harmonieux. La réglisse ressort en bouche. Belle longueur (PAI~15s).
Accord
  Pata Negra, daube de sanglier « du jardin », coq au vin…

 (*) Attention: les prix mentionnés sont donnés à titre indicatif seulement, et ce  à la date de la dégustation