balthazar-oenologie.fr - Vin N°8 - Mas Neuf, IGP d’Oc, Armonio 2011

Les cépages rares

Le 13 novembre prochain nous retrouverons avec plaisir Pascal Mérat pour une dégustation autour des cépages rares.

Le 16 octobre dernier nous avons eu une nouvelle édition de notre dégustation annuelle "Le vin Coup de cœur des adhérents", où sept de nos adhérents sont venus chacun présenter un vin qu'ils apprécient tout particulièrement.

Les vins de Loire

Le Lundi 25 septembre dernier nous avons repris en fanfare après la pause estivale en accueillant François Dedieu qui est venu nous présenter une sélection de vins de la vallée de la Loire.

Roussillon - Clos del Rey

Le 12 juin dernier nous avons recevrons reçu le très réputé Clos del Rey en la personne de Julien Montagné, propriétaire vigneron.

Famille Bonnin - Anjou

Le 22 mai dernier, c'est l'Anjou qui a débarqué au Courtyard ! Nous avons reçu en effet Jean-Christian et Sophie Bonnin, dont le domaine est au cœur des appellations Côteaux du Layon et Bonnezeaux. Une magnifique dégustation !

Cave de Castelmaure

Le 20 avril dernier nous avons reçu la visite de la cave de Castelmaure (Corbières) en la personne d'Antoine Robert, directeur de la cave et de Julien Belaval, de la société Bons Plants Vins. Une belle découverte !

Les vins des Charentes

Grosse participation le lundi 20 mars dernier, où Thibault Cristini est venu nous proposer une escapade dans les Charentes ; De belles découvertes ! Compte -rendu à venir.

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	Date	20/01/2015
	Producteur	Luc Baudet
	Domaine	Mas Neuf
	Appellation	IGP D'Oc
	Type de vin	Rouge
	Année	2011
	Cuvée	Armonio
	Cépage	Cabernet, Merlot, Grenache de 60 ans
	° Deg	15°
	Prix	28.80 €
	Description	La robe est noire aux reflets violacés, brillante. Le nez complexe, mêle essences d’orange, grillé, cassis... Bouche très très riche, légèrement asséchante, très aromatique. Certains aspects de ce vin font penser à un VDN (banyuls...) sans le sucre. De là à le qualifier de VDN “light”.... Enherbement maximum. Merlot à pleine maturité (torréfaction, fruits noirs). Vendanges le 15 octobre. 24 à 36 mois de barrique...
	Accord	Peut accompagner aussi bien viandes que desserts.

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