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Vins et Chocolats

Le 12 décembre prochain nous retrouverons avec grand plaisir Sophie Kopetski pour clôturer l'année 2018 en grande pompe avec une dégustation vins et chocolats. Venez nombreux !

La Bourgogne

Le 8 novembre dernier Pascal Mérat est venu nous présenter une sélection de vins de Bourgogne. le compte-rendu est consultable via le lien ci-dessus.

Les terrasses du Larzac

Le 17 octobre dernier, Romain Jouannais est venu nous présenter cette petite appellation méconnue que sont les terrasses du Larzac. Cliquez sur le lien ci-dessus pour consulter le compte-rendu.

Château de Haute-Serre

Le 12 sept dernier pour la reprise de nos dégustations mensuelles, nous avons pris la direction de l'appellation Cahors en recevant le château de Haute-Serre, en la personne de Bertrand Vigouroux (propriétaire) et Emmanuel Lumineau (Responsable des ventes France). Une magnifique soirée de reprise, avec des flacons vraiment exceptionnels !

Les vins de Suisse

On le sait peu, mais la Suisse est aussi un grand pays viticole ! Le 4 juillet dernier, Christophe Garcia est venu nous présenter une sélection de vins helvétiques.

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Rouge Les Opiniatres 2014

Date  13/04/2016
Producteur  Cave des vignerons réunis, 84240 Cabrières d’Aigues
Domaine  -
Appellation  AOP Lubéron
Type de vin  Rouge
Année  2012
Cuvée  -
Cépage Syrah, Grenache
Vinification
Epandage très caillouteux, vinification longue de 40 jours, élevage en barrique de 12 mois.
° Deg  13,5°
Prix  11,90 €
Description
Robe : rouge cerise noire, pas de trace oxydative du grenache, larmes présentes
Nez : Nez discret, un peu végétal, épices orientales jaunes, fruit mur.
Bouche : fruit concentré, plus de puissance et de longueur que le vin précédent, sur les épices. En revanche petit côté alcool et trame tannique légèrement astringente.
Accord
 Viandes rouges, tajines, Colombo, curry, fromages à pâtes cuites.