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Champagne Vautrelle

Le 14 novembre prochain, direction la région de Reims, plus précisément Ferebrianges dans la Marne, où sont établis les champagnes Vautrelle, qui nous feront déguster quelques unes de leurs plus fines bulles...

Domaine Alzipratu

Le 15 octobre dernier nous avons pris la direction de l'île de beauté, plus précisément la région de Calvi, avec une dégustation des vins du domaine Alzipratu. Compte-rendu consultable via le lien ci-dessus.

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Farluret small

 

Date  31/01/2019
Origine

 France

Producteur  Domaine Haut-Bergeron
Appellation  Barsac
Type de vin  Blanc liquoreux(140 g sucre / litre)
Année  2016
Elevage  En fût de chêne dont 50% neufs, les autres d’un vin. 18 à 22 mois selon millésime avec ouillages réguliers et soutirages peu fréquents
Cuvée  -
Cépage 70% Sémillon, 25% Sauvignon, 5% Muscadelle
° Deg  14
Description

 Robe : vieil or

 Nez : 1er nez : ananas confit, miel.  2d nez : figue, côté mentholé

 Bouche : puissante, belle matière, fruits confits, dattes, plus d’acidité que le précédent, donc plus de fraîcheur. Belle longueur.

Prix  18 € (*)
Accord
Les accords mets et vins privilégiés sont plutôt en début de repas. Apéritif, foie poêlé, poisson en sauce, coquilles Saint-Jacques.
 (*) Prix à la bouteille à la date de la dégustation