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Les Champagnes

Le 12 décembre prochain, nous terminerons notre année œnologique en beauté avec une dégustation de champagnes ! Venez nombreux !

Japon : mets et vins de riz

Le lundi 18 novembre dernier nous avons pris la direction du Japon, avec une exceptionnelle dégustation mets et vins de riz ou sakés. Une soirée très appréciée !

Vieux Télégraphe

Le lundi 21 octobre nous avons accueilli Nicolas Brunier, propriétaire du très réputé Domaine Vieux Télégraphe, dans l'appellation Châteauneuf du Pape ! Une soirée exceptionnelle !

Vins d'Andalousie

Le 26 sept dernier, nous avons accueilli Christophe Garcia pour une dégustation des meilleurs crus d'Andalousie. Caramba !

Salon des vins Airbus Opérations

Les 20 et 21 septembre prochains, le club Balthazar vous donne rendez-vous au salon des vins Airbus Operations. Venez nombreux !

Pic Saint-Loup - Domaine Bergerie du Capucin

Le jeudi 25 avril dernier, nous avons accueilli Viau Guilhem, vigneron en Pic Saint-Loup qui nous a fait découvrir les vins du Domaine Bergerie du Capucin.

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Grande cuvee 2021

 Date  20/04/2023
 Origine

 France - Corbières

 Producteur  Cave de Castelmaure
 Appellation  AOP Corbières
 Type de vin  Rouge
 Année  2021
 Cuvée  Grande cuvée
 Vinif. / Elevage

 Récolte manuelle en comporte (évite écrasement de la vendange  dans les bennes). Vendange égrappée, vinification  traditionnelle. Élevage pour partie en barriques de chêne français 12 mois, 25% de bois neuf et une petite partie en cuve béton.

 Cépage  66% syrah, 34% grenache
 ° Deg  14,5 % vol.
 Description

 Robe : robe intense, aux reflets pourpres.

 Nez : 1er nez : pruneau, cassis. 2d nez : caramel, notes vanillées.

 Bouche : dense, pleine et soyeuse, beaucoup de matière, finale longue. Garde 5 à 10 ans.

 Prix

 13,10 € (*)

 Accords

 Poulet aux morilles, chevreuil.

 (*) Prix à la propriété, à la bouteille et à la date de la dégustation