Logo balthazar

Pour nous contacter, cliquez sur l'adresse mail suivante ou envoyez un courrier à l'adresse postale juste en dessous :

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Association Le Balthazar
CE Airbus Operations
Bat Loisirs Arts Culture
316, route de Bayonne – BP83172
31027 TOULOUSE CEDEX 03
 

Adhésions 2019 : c'est parti !

A vos smartphones / tablettes / ordinateurs : les adhésions à la saison 2019 du club Balthazar sont lancées ! Pour cela, cliquez sur le lien ci-dessus !

Sauternes - Château Haut Bergeron

Le 31 janvier prochain, la première dégustation de l'année 2019 nous emmènera dans le Sauternes, ou Patrick Lamothe viendra nous présenter quelques uns des meilleurs flacons du château Haut Bergeron.

Vins et Chocolats

Le 12 décembre nous avons retrouvé grand plaisir Sophie Kopetski pour clôturer l'année 2018 en beauté avec une dégustation vins et chocolats. Super soirée ! Le compte-rendu est consultable via le lien ci-dessus.

La Bourgogne

Le 8 novembre dernier Pascal Mérat est venu nous présenter une sélection de vins de Bourgogne. le compte-rendu est consultable via le lien ci-dessus.

Note utilisateur: 0 / 5

Etoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactivesEtoiles inactives
 

 

Peregrine Riesling blanc 2012

Date  17/10/2017
Origine

 Nouvelle Zélande - Région Otago ("10" sur la carte)

Producteur  -
Appellation  -
Type de vin  Blanc sec
Année  2012
Cuvée  Peregrine
Cépage  100% Riesling
Elevage   Capsule vis, en culture bio non certifiée. Parcelles sur côteaux (200-400m) en zone montagneuse, 40 Hl/Ha, pas de barrique. Ce genre de vin peut tenir 10 ans grâce à son acidité.
° Deg  13
Description

 Robeprofil très net, plus de gras que le précédent, jaune un peu plus soutenu, disque brillant

 Nez : 1er nez fermé, légèrement hydrocarbure. 2d nez légèrement anisé, complexe

 Bouche : léger déséquilibre sur l’acidité, très frais, milieu de bouche volumineux, très salin, minéral, tendu, vif, finale aérienne.

Prix  24(1)
Accord
 Pâtes fraîches aux coques, noix de St Jacques, fromages
 
(1) Prix indicatif à la date de la dégustation