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Association Le Balthazar
CSE Airbus Operations
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31027 TOULOUSE CEDEX 03

LAC CSE Airbus

Côteaux Varois - Château de Cancerilles

Le 13 juin prochain, direction les côteaux varois, car nous accueillerons la famille Garcia du château de Cancerilles. Réservez votre soirée !

Le vin des adhérents

Le 27 mai dernier s'est tenue l'édition 2024 de notre dégustation annuelle "Le vin des adhérents", où 7 de nos adhérents sont venus nous présenter chacun un vin coup-de-cœur. Une super soirée !

Pic Saint-Loup - Domaine Bergerie du Capucin

Le jeudi 25 avril dernier, nous avons accueilli Viau Guilhem, vigneron en Pic Saint-Loup qui nous a fait découvrir les vins du Domaine Bergerie du Capucin.

Sortie "Poulpe noir"

Le 1er juin dernier, le club Balthazar a participé à une sortie conjointe avec d'autres associations du LAC Airbus (parachutisme, photographie, ULM, moto-club...) à l'aérodrome Cardenal de Bouloc-en-Quercy. Une très sympathique journée !

Jurançon - Domaine Nigri

Le 21 mars dernier nous avons accueilli Jean-Louis Lacoste et sa femme Nelly, propriétaires du domaine Nigri dans le Jurançon, qui sont venus nous présenter une sélection de leurs meilleurs vins. Une très sympathique soirée !

Sortie dans la région de Collioure

Une sortie est prévue sur deux jours dans la région de Collioure les 22 et 23 juin prochain. Communication à venir pour les modalités de participation. Réservez votre week-end !

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Peregrine Riesling blanc 2012

Date  17/10/2017
Origine

 Nouvelle Zélande - Région Otago ("10" sur la carte)

Producteur  -
Appellation  -
Type de vin  Blanc sec
Année  2012
Cuvée  Peregrine
Cépage  100% Riesling
Elevage   Capsule vis, en culture bio non certifiée. Parcelles sur côteaux (200-400m) en zone montagneuse, 40 Hl/Ha, pas de barrique. Ce genre de vin peut tenir 10 ans grâce à son acidité.
° Deg  13
Description

 Robeprofil très net, plus de gras que le précédent, jaune un peu plus soutenu, disque brillant

 Nez : 1er nez fermé, légèrement hydrocarbure. 2d nez légèrement anisé, complexe

 Bouche : léger déséquilibre sur l’acidité, très frais, milieu de bouche volumineux, très salin, minéral, tendu, vif, finale aérienne.

Prix  24(1)
Accord
 Pâtes fraîches aux coques, noix de St Jacques, fromages
 
(1) Prix indicatif à la date de la dégustation